Soupe de potimarron, harissa et pois chiches
…(comme pour le pesto ;-). Les ingrédients peuvent varier mais la base reste des piment, de l’ail, de l’huile d’olive et des épices (comme le cumin, la coriandre…). Est-ce que…
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Salade italienne de morue et pommes de terre
…verde (morue au vert) typique de Ligurie. Une recette légère, savoureuse, qui fait du bien. Avec une sauce aux herbes crues, si ancrée dans l’ADN italien comme le pesto, la…
Asperges, artichauts et petits pois sautés. La vignarola romaine
…Voir la recette Tartinade aux olives à l’italienne Une tartinade toute végétale aux olives, artichauts et câpres façon pesto, prête en quelques minutes avec des ingrédients du placard. Voir la…
Salade de pâtes ou de riz : huit recettes d’été
…petite astuce magique La chaleur ! Egouttez les pâtes ou le riz et assaisonner tout de suite avec l’huile, le sel voire un pesto. Pourquoi ? Parce que l’amidon est…
Poulet rôti aux poivrons confits
…à la crème de poivrons façon pesto rosso, burrata et amandes Pâtes crémeuse et végétales aux poivrons, burrata et amandes. Une recette italienne facile. Pour 4 personnes Voir la recette…
Pâtes, pommes de terre et fromage (pasta, patate e provola) comme à Naples
…pâtes. Cela vous rappelle les pâtes au pesto originaires de Ligurie, avec des pommes de terre et même des haricots verts. Faites-moi confiance, ces amidons sont magiques pour l’humeur. Un…
Entremets pistache fleur d’oranger (sans gluten)
…feuilleté au pesto, les raviolis de crevettes en bisque légère, filet de bar à l’orange en croûte d’amandes. Donc le reste est léger ouf ! Ce binôme pistache fleur d’oranger…