Agneau aux artichauts comme en Italie
…d’agneau aux artichauts. Un binôme superbe (il suffit de penser à ce tajine d’agneau aux artichauts et aux petits pois), une recette mijotée et très facile à faire. Ici je…
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Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…pouvez remplacer : les asperges par des artichauts cuits et en crème ou des petits pois, le jambon cuit par du jambon cru ou même du saumon fumé. la mozzarella…
Chou-fleur rôti à la harissa
…du radis rose et plein de parfums. Une recette facile, fraîche et saine. Voir la recette Curry végétarien au chou-fleur Chou-fleur et petits pois préparés comme un butter chicken (sans…
Petits pots de crème au thé épicé de Noël
Versione italiana più giù Toujours plongés dans le monde des épices de Noël…et du thé. Les petits pots de crème ont quelque chose de régressif, doux, réconfortant. Le goût des…
Petits pains à la châtaigne et aux noisettes
…(en plus logique avec la châtaigne ;-). Petits pains châtaigne noisettes Pain à la châtaigne et aux noisettes (pour 6 petits pains) Pour la biga (petit levain) : 200 g…
Petits pains faciles à l’épeautre
Pain facile à l’épeautre Ces petits pains à la farine d’épeautre sont non seulement moelleux, savoureux mais aussi très sympathiques car très faciles à réaliser même pour les débutants, ceux…
Boulettes végétariennes au fromage comme en Italie
…(aux petits pois) Falafels au four Et sur ce, je vous souhaite de très joyeuses Pâques ! L’essentiel n’est pas le lieu mais les liens que nous avons avec les…
Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes typiques du Piémont)
…y a quelques temps Carole m’a posé quelques questions sur des petits biscuits (perles) aux noisettes typiques du Piémont: les nocciolini (petites noisettes au masculin, en fait à l’origine ils…
Blanquette de veau
…tous deux cuisinés à part et à blanc (oignons déglacés et champignons cuits au beurre). Mais vous pouvez très bien, en saison, opter pour des petits pois, des haricots verts……
Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie
…familles. On peut utiliser d’autres légumes comme les petits pois par exemple ou les artichauts poivrade (dans ce dernier cas, les nettoyer, parer et les faire cuire avec les oignons…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…deux, ça marche impeccablement – Sur ce principe vous pouvez varier les légumes (comme des fèves, des petits pois, des artichauts) et même la charcuterie en utilisant par exemple de…
Recettes du Piémont
…parmesan Grissini au pecorino Gnocchi de pommes de terre Gnocchi de potiron aux cèpes séchés Gnocchi de ricotta, crème de petits pois Risotto aux cèpes Spaghetti carbonara à la truffe…