Cake aux aubergines, chèvre et tomates

Cake aux aubergines, chèvre et tomates

…une très très bonne idée 🙂 Il est moelleux, végétal, avec ces petits surprises laiteuses ou acidulées. Avec une salade à côté, c’est un repas complet. Aller à la recette…

Fregola aux vongole comme en Sardaigne

Fregola aux vongole comme en Sardaigne

…vongole ail et safran recette de chef italien Voir la recette Soupe de pois chiches, orecchiette et coques Soupe de pois chiches, orecchiette et coques à l’italienne. Voir la recette…

Raïta comme en Inde

Raïta comme en Inde

…tartinade avec des la patate douce et des aubergines rôties, du yaourt, des épices… Légère et facile Voir la recette Tartinade de feta et yaourt avec des pois chiches rôtis….

Soupe à l’épeautre provençale

Soupe à l’épeautre provençale

…et haricots comme en Toscane. Recette italienne facile et saine. Voir la recette Minestrone aux pois chiches comme en Sardaigne Minestrone aux légumes d’hiver et pois chiches typique de Sardaigne….

Salade italienne de haricots blancs (cannellini)

Salade italienne de haricots blancs (cannellini)

…parfumée avec ces traces des saveurs de Toscane. Cette cuisine frugale, simple mais raffinée grâce à des petits détails. Mon papa prépare souvent ce genre de salade avec des légumineuses…

Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)

Hot cross buns (petits pains anglais de Pâques)

petits pains sucrés absolument délicieux, parfumés aux petits raisins et aux épices et caractérisés par une croix (cross) sur le dessus. Très aimés, ils sont préparés et consommés le vendredi…