Crostinis de polenta et mousse de saumon au chèvre
…saumon fumé et chèvre frais (et des petits secrets). Le genre d’apéritif qu’on aime préparer (difficile de faire plus facile) et surtout déguster avec un verre (et du pétillant ;-)….
Résultats de recherche pour label/petits pois
Salade de fenouil, pomme et betterave
…petits plus qui rendent une salade magique (oui c’est possible hi hi, du moins à mes yeux). Comment composer une bonne salade de crudités ? Bien sûr c’est à titre…
Rôti de veau au lait comme en Italie
…La bonne nouvelle c’est que c’est ultra facile à faire, inratable, léger (si si) et que ça se conserve. Idéal pour grandes tablées aussi. J’y ai ajouté mes petits grains…
Kefta : les boulettes du Proche-Orient
…Ingrédients 600 g viande boeuf ou agneau (hachée) 1 oignon rouge moyen 10 feuilles persil plat ciselées 6 feuilles menthe ciselées 1 gousse ail hachée (ou en petits dés) 1…
Salade d’orge aux légumes rôtis
…d’accompagnement (de poisson rôti, de viande…) Astuce du jour : assaisonnez l’orge juste après cuisson et faites reposer la salade, elle sera meilleure. P.S. De temps en temps j’apparais en…
Tarte à la rhubarbe toute simple
…et des petits plus), en plus un peu graphique et même sans gluten (pas obligatoire hein, vous pouvez utiliser ma pâte sucrée classique). Enfin, la version pour les nuls, à…
Pizza aux asperges et mozzarella
Envie d’une pizza tout verte, végétale et gentille comme le printemps ? Voici la pizza aux asperges et à la mozzarella avec pleins de petits plus, des textures que j’adore….
Tartare de cabillaud aux fraises et au fenouil
…Un tartare de poisson léger et frais avec la touche superbe des fraises Temps de préparation20 minutes min 20 minutes min Type de plat: Poisson Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes…
Velouté de fèves
Soupe fèves recettes Une autre petite idée de saison ou même pour Pâques sans se casser la tête. Une soupe veloutée de fèves parfumée avec des petits plus croustillants et…
Bouillon de volaille maison
…2 carottes 2 gousses ail 1 oignon herbes voir dans le procédé 1 ou 2 poireaux petits sel poivre Instructions Couper en deux l’oignon et couper en gros morceaux :…
Réussir les cakes : quatre astuces
…moins agréable en bouche), ce qui n’est pas le résultat recherché. Les petits secrets de pâtissiers Je les ai découverts il y a une dizaine d’années (notamment avec Pierre Hermé,…
Salade de betterave et orange
…petits plus me rappellent celles de ma mamie où ses déjeuners commençaient toujours par une salade crue, suivie d’un plat avec un légume cuit. Quelque chose de très français que…