Soupe de châtaignes façon cappuccino
…sur 5 votes Soupe veloutée de châtaignes ou marrons façon cappuccino Une soupe délicate facile, pleine de petits plus et idéale aussi pour les fêtes Temps de préparation15 minutes min…
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Crème de marrons maison
…sucre, former un tout et devenir crème. Ensuite, laissez cuire assez (pas des siècles non plus hein) de manière à ne pas avoir de petits morceaux durs. Enfin, utilisez tant…
Crème brûlée citron vert coco
…Une crème brûlée à la texture parfaite (avec toutes les astuces) et ce petits goût exotique si séduisant Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson45 minutes min Type de…
Entremets fruit de la passion aux deux chocolats
…faire d’autres petits entremets) Préparer le biscuit le même jour ou le lendemain : préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante ou 190°C chaleur statique). Mélanger la moitié du sucre…
Soupe de brocolis aux amandes et yaourt
…de l’onctuosité avec les amandes, de la fraîcheur laiteuse et des petits plus croustillants. La simplicité mais aussi une pointe d’originalité avec cette soupe improvisée avec des restes du frigo….
Curry végétarien à la thaïe
…(là aussi au même rayon du monde), le blanc de deux oignons nouveaux, 1 gousse d’ail, 2 petits piments verts longs, 1 càs de noix de coco râpée et enfin…
Crêpes à l’orange façon Suzette
…Des crêpes à l’orange façon Suzette avec une sauce absorbée, l’hymne aux fruits et à cette préparation d’enfance qui se vêt avec élégance. Et vous avez plein de petits détails…
Pizza sauce puttanesca
…de Nice, Nyon, Gaeta 1 càs câpres au sel (dessalées) ou au vinaigre 1 gousse ail 4 filets anchois à l’huile d’olive 2 petits piments oiseau persil plat sel huile…
Tarte mousse au chocolat en trompe l’oeil
…Comment est composée cette tarte chocolat façon potager une pâte à tarte (vous pouvez l’omettre si vous faites des verrines style petits pots de terre) une mousse au chocolat express…
Cake au camembert et aux herbes
…cuisiner que du sucré, nous préparions aussi des petits trucs salés à manger après les cours comme des tartes salées, des cakes ou même du saucisson brioché ;-). Ces bases…
Glace au chocolat
…légèreté en bouche (je parle de sensation hein 😉 avec deux petits plus : le cacao et surtout l’huile essentielle de mandarine pour le twist (bon c’est mon dada, vous…
Boulettes de viande à la feta
…comme dans ces boulettes de poisson) enrobée d’un nectar délicieux qu’est la mélasse de grenade. L’inspiration du jour ici est multiple : une base italienne, plein d’épices, une recette que…