Gratin de pâtes aux tomates et mozzarella (alla Sorrentina)
…voir avec les cappelletti in brodo (ces pâtes farcies de viande au bouillon, grande tradition à la maison). J’ai réalisé cette recette et photo pour un dossier de presse des…
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Entremets griottes amandes
…l’avantage de bien se couper 😉 Enfin, vous avez du remarquer que sur la photo le crémeux a tendance à déprimer un peu sur les angles et que l’on ne…
Tarte à la ricotta et aux figues
…souhaite, nappé de confiture de figues (c’est hautement conseillé mais je l’ai fait quand j’ai servi, après avoir pris la photo :-). La tarte se conserve bien couverte ou sous…
Pâtes (spaghetti) carbonara à la truffe
…elle quand l’épicerie fine en ligne Les 4 gourmets avec laquelle je collabore depuis un bout de temps m’a proposé de réaliser une recette et une photo à base de…
Tourte de boeuf mijoté à la bière Guinness
…vous souhaitez former des portions individuelles (comme sur la photo et très pratique à emporter ou à manger avec les mains), il vous faudra le double de pâte (il vous…
Truffes au chocolat et à la bière
…de bière 😉 P.S. Le verre que vous voyez sur la photo est un ancien verre à bière personnalisé (et signé) ayant appartenu au grand-père de mon mari 😉 Truffes…
Filet d’agneau farci en croûte de pain
…seconde et je suis partie à l’aventure (bon nous avons tout mangé juste après la photo et j’en ai refais par la suite pour des amis). Et si souhaitez en…
Gâteau fondant tout pomme (light)
…moule à charlotte. Il faudra aussi pratiquement doubler les temps de cuisson. – Ainsi que vous pouvez le constater sur la photo, le haut du gâteau (qui en fait serait…
Biscuits à la pâte d’amande
…préfère avec une petite croûte comme sur la photo). Laisser tiédir et déguster. Conseils : – Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique ou en fer blanc…
Biscuits à la crème fraîche
…de chocolat ou fourrés de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, de la confiture chocolat banane ou de pâte à tartiner au sirop d’érable (comme sur la photo)….
6 ans de Un déjeuner de soleil !
…n’ont pas changé. Je souhaite, comme sur la photo, avoir toujours le regard frais vers l’horizon bleu, profond et infini et les autres. J’ai encore des centaines d’idées à partager,…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…le mixeur plongeant (il sauve toujours). La ganache que vous voyez sur la photo n’a pas été mixée et contient des zestes d’agrumes…. avec l’huile de coude on obtient une…