Baklava aux amandes, aux noix et à la rose

Baklava aux amandes, aux noix et à la rose

…fruits secs (amandes, noix ou pistaches) la surprise du sirop à la fleur d’oranger ou à la rose. Toute une série de textures et de sensations très gourmandes. En le…

Cocktail gin pamplemousse romarin

Cocktail gin pamplemousse romarin

…: une tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion des billes de raisin au gorgonzola et pistaches des tramezzini au thon et aux artichauts des crevettes…

Biscotti aux amandes (recette et vidéo)

Biscotti aux amandes (recette et vidéo)

…vous pouvez panacher amandes et pistaches ou noisettes, remplacer la mandarine confite avec du citron confit ou des canneberges (vous pouvez aussi omettre les fruits). Vous pouvez ajouter des graines…

Trente gâteaux pour la fête des mères

Trente gâteaux pour la fête des mères

…valables pour n’importe quelle occasion (anniversaire par exemple). Vous me raconterez ce qui vous a tenté ? Aux fraises Charlotte aux fraises Fraisier aux pistaches (sans gluten) Pavlova aux fraises…

Quarante recettes avec l’agneau

Quarante recettes avec l’agneau

…de viande d’agneau Côtes d’agneau en croûte de pistaches Côtes d’agneau en croûte d’herbes Côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive Quarante recettes avec l’agneau Recettes avec l’agneau mijoté ou…

Tartelettes au chocolat (sans moule)

Tartelettes au chocolat (sans moule)

…jaunes oeuf noisettes et pistaches pour décorer Instructions Préparer la pâte sucrée (même la veille). Mélanger le beurre mou et le sucre dans le bol d’un robot (crochet plat) ou…

Pâtes au pesto d’avocat

Pâtes au pesto d’avocat

…au fur et à mesure et adapter) 50 g de pecorino romano ou de parmesan 40 g de pignons de pin ou de pistaches ou d’amandes mondées ou noix de…

Salade tiède de courgettes

Salade tiède de courgettes

…citron jaune Huile d’olive vierge extra quelques feuilles de basilic frais (une quinzaine) Quelques feuilles de menthe fraîche (une huitaine) quelques pistaches pour la finition sel et poivre Dans une…

Pâtes au pesto comme en Ligurie

Pâtes au pesto comme en Ligurie

…de pignons de pin de Méditerranée (à défaut des amandes émondées ou des pistaches) 5 cl d’huile d’olive vierge extra, délicate (voire un peu plus, adapter selon la consistance voulue…