Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
…l’étranger un peu comme la pizza). Je vous propose donc plus de quinze recettes de lasagnes et de cannellonis pour tous les goûts : des grandes classiques à la viande…
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Tartinade aux olives à l’italienne
…sûr sur une tartine, seule ou avec du chèvre ou de la burrata dessus par exemple mais également : vous pouvez l’utiliser sur une pizza aux légumes, en finition vous…
Focaccia aux oignons
…aussi à l’origan ou à la sauge) et déjà ainsi la focaccia est très bonne. Vous pouvez lui donner un air plus complet et méditerranéen (de pissaladière ou pizza italienne…
Tarte fine aux tomates
…(chaleur tournante ou chaleur en dessous, la sole, pour la pizza) Prendre la pâte, la dérouler et découper un rectangle dans le cercle (environ 30 cm de long) (réutiliser les…
Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…étages à la crème pâtissière et au chocolat Une recette traditionnelle italienne, facile et gourmande appelée aussi pizza dolce. Voir la recette Gâteau cagette de fraises façon fraisier La recette…
Tarte rustique aux aubergines
…35 minutes. Puis mettre (si on l’a) la fonction sole ou pizza (chaleur du bas) et laisser cuire encore 5 à 10 min. La pâte doit dorer et cuire aussi…
Pâtes aux tomates crues (ou la pasta alla zingara comme en Campanie)
…comme pour la pizza dolce, m’a été confiée par un ami. Et bien sûr, utilisez les meilleures tomates possibles ainsi que les olives (celle de Gaeta ou de Nice iront…
Torta caprese, gâteau italien au chocolat et aux amandes (sans gluten)
…celles des pâtes à la zingara, de la pizza dolce, des croquettes de pommes de terre…) qui est juste magnifique. Aller à la recette Torta caprese gâteau chocolat sans gluten…
Quelle levure utiliser pour les cakes, gâteaux, pancakes ?
…de boulanger, qui sert pour le pain, brioche, pizza… Vous en trouvez en grande surface au rayon gâteau et parfois farine ou dans des magasins spécialisés pâtisserie. C’est un produit…
Saumon en croûte (recette et vidéo)
…20-25 minutes dans le bas du four. Augmenter la température à 200-220°C position sole ou pizza (chaleur en dessous) et faire curie 5 à 10 minutes. Laisser légèrement tiédir avant…
Bûches et gâteaux au chocolat pour les fêtes : quatorze recettes
…à étages à la crème pâtissière et au chocolat Une recette traditionnelle italienne, facile et gourmande appelée aussi pizza dolce. Voir la recette Forêt Noire revisitée Le gâteau Forêt Noire…
Pesto d’ail des ours
…sera encore plus pur). Comment utiliser le pesto ? Avec des pâtes bien sûr, dans un risotto, sur une pizza ou focaccia, une tartine, dans une quiche, une pâte à…