Galette des rois à la frangipane à tomber !
…(après 35-40 minutes environ), la sortir. Mettre la fonction pizza du four (chaleur en-dessous) ou bien statique et augmenter à 230°C. Verser le sirop chaud (mais pas bouillant) sur la…
…(après 35-40 minutes environ), la sortir. Mettre la fonction pizza du four (chaleur en-dessous) ou bien statique et augmenter à 230°C. Verser le sirop chaud (mais pas bouillant) sur la…
…minutes : la galette va gonfler et dorer. Mettre la chaleur dans le bas du four (sole ou position pizza si on l’a), baisser la température à 160°C et laisser…
…Gran Mugnaio ou Manitoba T45, T55 ou T65 ou même celle Spécial pizza de Priméal en magasin bio… lait frais entier beurre sucre épices : cannelle et cardamome Étapes pour…
…pain et pizza (voir mes notes) + un peu pour le plan de travail 15 cl eau ou de lait (environ, en fonction de la qualité de la farine) 2…
…chèvre où le pain est remplacé par la patate douce (un super ingrédient que j’aime beaucoup), un peu comme dans ces mini pizza de courgettes. Un apéritif en terrasse, avec…
…garniture (et petit plus : les dernières minutes en position pizza ou sole c’est à dire avec la chaleur en dessous Cuire à blanc un fond de tarte Comment cuire…
…“saisir” et puis, à la fin, à 160°C pendant 8 à 10 minutes (si possible avec la fonction pizza ou sole, chaleur dans le bas afin de bien cuire ensuite…
…(sole ou position pizza si on l’a), baisser la température à 160°C et laisser cuire encore 6-8 minutes. Pendant ce temps, préparer un sirop (pas obligatoire mais c’est meilleur et…