Soupe veloutée de chou rave à la sauge croustillante Je viens vous réchauffer avec une soupe ou velouté au chou rave, sauge et des touches en plus qui la rendent unique. Une soupe délicate, crémeuse...
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Blanquette de veau à l’ancienne
Blanquette de veau à l’ancienne Je vous ai déjà proposé une recette de blanquette de veau, souvenirs de famille et que je préparais la plupart du temps, avec une sauce onctueuse...
Poireaux vinaigrette
Poireaux vinaigrette Les poireaux à la vinaigrette sont une des ces recettes classiques françaises, familiales et de bistrot. Délicieux, simples, économiques et qu’on oublie un peu (moi la...
Panna cotta au parmesan et aux poires
Panna cotta au parmesan et aux poires Et voilà pour conclure mon menu de la semaine au parmesan, après le risotto, les roulés de viande et le gratin de pommes de terre, enfin un dessert : une panna...
Compote de prunes et poires et crumble aux noix
Compote de prunes et poires et crumble aux noix J’adore ces desserts de dernière minute, informels où l’on fait un montage avec trois fois rien (et tout ce qu’on a dans le frigo)...
Potage aux trois légumes
Potage aux trois légumes Dans la série on allège un peu après les fêtes (je n’aime pas le mot détox, on ne s’est pas intoxiqués heureusement ! ;-), voici un potage aux trois légumes...
Entremets praliné coeur de poires
Entremets praliné coeur de poires Un dessert gourmand aux différentes textures et une très belle association de saveurs : un entremets au praliné, un coeur de poire et une base croustillante au riz...
Poires au vin rouge
Poires au vin rouge S’il y a bien un dessert classique, magnifique, indémodable, de bistrot ou de trattoria et commun à la France et à l’Italie (du Nord) c’est bien les poires au...
Compote de poires à la vanille
Compote de poires à la vanille Difficile de faire plus simple qu’une compote de fruits pour dessert mais c’est toujours bon, sain, léger et apprécié en fin de repas. Je vous présente donc...
Flognarde aux poires
Flognarde aux poires Tout le monde connait le clafoutis et le far breton mais la flognarde ou flaugnarde, un gâteau semblable (entre le far et le clafoutis), originaire du Limousin, mérite aussi le...