...mélangée, poire, magret fumé croustillants et noix (pour 4 personnes) 400 g environ de salade mélangée (frisée, Trévise, laitue…) 2 poires...
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Cupcakes poire-chocolat, presque light
...principe vous pouvez varier les fruits…. Cupcakes à la poire, ganache poire-chocolat (pour 6 cupcakes) Cake à la poire: – 110 g de farine – 1 càc de baking...
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble –...
...sucre. Ajouter le thé puis 1 poire et demie, éteindre et garder 3 minutes. Enlever les poires du sirop. Sauter la moitié de la poire crue restante coupées en dés...
Salade d’endives, poire et mostarda
...citron jaune – ½ poire de mostarda di Cremona (ultra facultatif) Eplucher la poire et la couper en tranches fines. L’arroser du jus de citron jaune (pour éviter...
Salade de choux de Bruxelles rôtis
...choux de Bruxelles rôtis, avec du guanciale (ou poitrine ou bacon), de la poire et de la roquette. Très très bon et stimulant. Je vous avoue que j’ai mis des...
Soupe veloutée de chou rave à la sauge
...unique. Une soupe délicate, crémeuse mais légère avec des petite surprises telles que la sauge croustillante et la poire. Elle en devient presque chic, alors que bon il...
Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes
Salade fenouil, poire et parmesan Versione italiana più giù Après vous avoir confié mes aventures et la vraie recette du panettone, il fallait bien une recette...
Entremets praliné coeur de poires
...de sucre de canne 1 feuille de gélatine (2 g) Pour le confit ou gelée de poires (coeur ou insert) : 150 g de purée de poires (poires fraîches pelées...
Sorbet poire au Porto et badiane
...+ 110 g)– 500 g de pulpe de poire (environ 600-700 g de poires)– ½ càc d’anis étoilé (badiane) en poudre + anis étoilé entier pour...
Smoothie pêche, poire et basilic
...à la poire jaune d’été, délicate et juteuse. Décidément les fruits d’été sont une merveille et la poire ne fait pas exception...