Roulés de crêpes saumon et épinards
…à la mortadella) ou de pois chiches, cela se marie bien avec le saumon. J’ai aussi ajouté dans la pâte, un peu de coriandre en poudre. Surgelés ? C’est meilleur…
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Belle année 2019 et meilleures recettes 2018 !
…directement en Italie, lors d’un apéritif, d’un repas sur le pouce dans les belles rues pleines d’histoire. Salade de pois chiches à l’espagnole : parce que dans son extrême simplicité,…
Recettes italiennes de Noël
…de fenouil à l’orange Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes Salade de chou-fleur, brocoli et huile à l’orange Salade de pois chiches à l’orange Scarole sautée aux olives Recettes…
Quinze recettes avec le chou-fleur
…Chou-fleur rôti Quinze recettes avec le chou-fleur CURRY et PLAT Curry végétarien au potimarron et pois chiches Curry végétarien Aïoli provençal Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina…
Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? Anne Lataillade (avis)
…pétillante. Voici quelques exemples : filet mignon au miel et à la moutarde, tarte feuilletée à la tomate, salade de pois chiches au thon et poivrons, crumble aux courgettes, crevettes…
Pâtes au pesto comme en Ligurie
…de film alimentaire au contact. Pensez toujours à la diluer un peu avec l’eau de cuisson. Sur cette base, vous pouvez ajouter des petits pois, opter pour un autre pesto….
Salade tiède d’artichauts
…à température ambiante bien couverte. Variantes : sur cette base vous pouvez ajouter une tomate, un fenouil émincé, des asperges, des petits pois, omettre la harissa et la remplacer par…
Carbonara végétarienne
…saison, j’adore ça et elles se marient bien aux oeufs. Mais sachez que c’est aussi très bon avec des petits pois, des fèves, des oignons nouveau, des courgettes et même…
Tranches de gigot d’agneau, purée de haricots blancs
…très bien. C’est bon aussi avec des pois chiches. En général on les sert cuits à l’eau avec des herbes (et des fois la tomate) comme accompagnement. La version purée…
Minestrone d’hiver (à la mijoteuse)
…d’ailleurs déjà proposés sur le blog des très différents : minestrone de légumes au pesto de Ligurie, le minestrone aux légumes d’été des Pouilles et le minestrone aux petits pois,…
Viande- Carne
…d’anatra affumicato Salade tiède de petits pois, oignons nouveaux et Lardo de Colonnata Insalata tiepida di piselli, cipollotti e Lardo di Colonnata Scarole sautée au guanciale et pruneaux Scarola stufata…
Le rouge et le noir: tarte griottes chocolat
…un moule beurré (ou encore mieux, un cercle à tartes). La couvrir avec du papier sulfurisé et des légumineuses sèches (pois chiches, haricots) ou encore mieux de billes de cuisson…