Versione italiana più giù Un poisson d’avril? Non désolée je n’ai pas trouvé d’idées, encore que, j’ai le temps jusqu’à minuit, n’est-ce pas? 🙂 Voici une recette toute simple, bon…
…Ici, je vous propose une version délicate, au poisson. Des canerderli élégants quoi où le goût du poisson est léger et le bouillon parfumé est très réconfortant. Ne vous inquiétez…
…la terrasse) avec un excellent rapport qualité prix. Il propose surtout du poisson, des recettes classiques ou pas (espadon, moule et poisson local selon la pêche). Grand coup de coeur…
…de la morue, donc du cabillaud salé (à l’époque, le seul poisson de conservation et des classes moins aisées loin de la mer) que l’on monte ensuite à l’huile d’olive pour…
…boulettes de poisson, du poisson cru ou frits, des rustici (mini brioches salées, pizzette…), des mini omelettes… En France Le concept est proche, souvent plus simple (et léger ?) moins…
…ludique voire un apéro (bien nourrissant). Une façon différente de manger du poisson, des légumes et des herbes. Ces galettes sont délicieuse, un peu douces, moelleuses et croustillantes à la…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…