Quiche lorraine
…dés) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1. Préparer la pâte à quiche (au moins deux heures à l’avance, mieux vaut la…
Résultats de recherche pour label/poivre long
Pasta e fagioli de la mer. Soupe de haricots borlotti, pâtes et anchois
…persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. La veille au soir, faire tremper les haricots dans un grand saladier avec le triple de volume d’eau froide. 2….
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)
…de lait frais entier noix de muscade, sel et poivre Sauce : 800 g de sauce tomate en boîtes (entières ou concassées) de qualité ou de coulis maison (ICI) 100…
Tuiles de salers ou parmesan garnies aux cèpes et à la truffe noire
…et poivre 1. Préparer les tuiles. Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque recouverte de papier cuisson poser une cuillère à soupe de Salers râpé. L’étaler un peu de…
Canapés de pommes de terre, fromage frais et oeufs de saumon
…fumé) le zeste et le jus d’un citron jaune non traité quelques feuilles de thym, persil ou aneth sel et poivre 1. Éplucher les pommes de terre et les couper…
Soupe de chou-fleur rôti
…jaune 60 g de crème fraîche une dizaine de câpres au vinaigre quelques feuilles de persil plat, origan huile d’olive vierge extra sel, poivre (ou paprika ou poudre de piment…
Soupe crémeuse de carottes et de lentilles corail
…poudre ou curry huile d’olive vierge extra sel poivre Instructions Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux. Faire rissoler dans une casserole l’échalote et l’ail émincés avec 3…
Velouté d’asperges et avocat
…4 cs de yaourt de chèvre ou de fromage blanc ciboulette, huile d’olive vierge extra, pignons de pin Sel et poivre Couper l’extrémité la plus coriace de la botte d’asperges…
Roulés de sole panés et caviar d’asperges au citron
…au citron (bon, la recette est presque plus longue à écrire que le plat à préparer). Une recette presque minute et un vrai régal. Vous me connaissez, j’ai un faible pour…
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
…et poivre 1. Éplucher les pommes de terre et les couper en deux ou en trois selon le calibre (il faudrait que les morceaux sont tous à peu près pareils…
Boulettes d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame
…sumac ou zaatar (en épicerie fine), herbes de Provence ou origan huile d’olive vierge extra, sel et poivre du moulin Pour la sauce et l’accompagnement : 2 petits concombres libanais…
Carpaccio de bar, orange et fenouil
…1 fenouil bien frais + les pluches huile d’olive vierge extra (dans l’idéal de l’huile d’olive à la mandarine 🙂 sel et poivre 1. Après avoir retiré avec une pince…