Épaule d’agneau au four à l’indienne
…l’agneau est cuit est four longuement mais arrosé de lait de coco, épices, tomates ce qui fait que la viande va absorber en partie cette sauce, devenir fondante et très…
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Pain de Pâques : nids tressés
…oeufs + un oeuf entier pour la dorure une pincée d’origan en poudre 2 càs de parmesan râpé ou de pecorino 1/2 càc de poivre une belle pincée de gros…
Tajine de boulettes aux oeufs
…4 oeufs battus (ou même 2 si on est deux) 1 càc de coriandre en poudre 1/2 càs de cumin sel et poivre du moulin Pour la sauce tomate :…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…1 càc de pistils) 1 échalote sel et poivre du moulin Pour la farce : 400 de ricotta (dans l’idéal fraîche de brebis) ou de brousse ou de brocciu 4…
Caviar de carottes au gingembre
…jus d’un petit citron jaune 1 càs de câpres au vinaigre pour servir 1 feuille de laurier quelques feuilles de roquette pour servir huile d’olive vierge extra sel et poivre…
Cake aux courgettes et à la feta
…non salées ou des pignons de pin sel poivre Instructions Préchauffer le four à 160°C (statique ou 150°C tournante). Beurrer et fariner un moule à cake ou bien beurrer légèrement…
Crumble de tomates et de courgettes
…d’huile d’olive une pincée d’origan ou de thym poivre Pour les légumes : 400 g de tomates cerise 2 petites courgettes bien fermes (autour de 200-300 g) ou une grande…
Tian de légumes
…min Type de plat: Légumes Cuisine: Française Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment Four Ingrédients 3 courgettes moyennes bien fermes 2 aubergines moyennes longues et de petit diamètre (4…
Salade de lentilles, tomates et basilic
…jaune huile d’olive vierge extra (ou même de l’huile au basilic maison, recette ICI) quelques noix de cajou concassées (facultatif) sel et poivre 1. Tremper les lentilles dans de l’eau…
Mini poivrons farcis au thon
…de menthe le zeste d’un petit citron jaune non traité + un citron pour servir quelques feuilles de menthe pour servir huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Préchauffer…
Houmous à l’avocat
…extra sésame pour servir sel et poivre 1. Mettre les pois chiches dans le bol du mixeur avec leur eau, les oignons, l’ail, le jus de citron, la tahini, les…
Crevettes saganaki
…et penser à peu saler le reste) huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Dans une casserole faire revenir l’oignon avec l’ail. Quand ils commencent à colorer, ajouter les…