Ribollita, soupe toscane

Ribollita, soupe toscane

…cas de la ribollita, une soupe paysanne toscane pour les premiers frimas et composée de chou (notamment du fameux cavolo nero, le chou noir), de haricots, de pommes de terre,…

Cidre chaud aux épices

Cidre chaud aux épices

…que j’aime beaucoup. Et puis les épices dont la cannelle et les pommes ne sont-elles pas d’un réconfort incroyable ? À siroter (avec modération bien sûr) au coin du feu…

Curry de poulet (en 30 minutes)

Curry de poulet (en 30 minutes)

…poudre 4 poignée noix de cajou ou à défaut de cacahouètes (facultatif) quelques feuilles coriandre ou à défaut de persil plat 1 poignée épinards pousses (facultatif) 1 petite pomme non…

Minestrone italien (d’hiver)

Minestrone italien (d’hiver)

…l’os de jambon ou que du lard) et un féculent (au-delà de la pomme de terre qui est présente est très petite quantité) : pain dur, pâtes ou riz. C’est…

Pommes duchesse : recette de base et variantes

Pommes duchesse : recette de base et variantes

…épices, parmesan… Pommes duchesse maison Comment réaliser les pommes de terre duchesse : la recette de base C’est très simple. Faites cuire les pommes de terre (eau entière, vapeur coupées…

Gnocchi à la betterave comme en Italie

Gnocchi à la betterave comme en Italie

…au fromage Gnocchis violet sauce au fromage Gnocchis de pomme de terre vitelotte sauce au fromage et pommes. Gourmand Voir la recette 2. Pesto Gnocchis de pommes de terre et…

Soupe de fenouil à l’italienne

Soupe de fenouil à l’italienne

…soupe velouté légère; douce et végétale aux légumes : fenouil, poireau, pomme et pomme de terre (sans crème) Voir la recette Soupe de fenouil au parmesan Soupe de fenouil au…

Potage de Crécy (aux carottes)

Potage de Crécy (aux carottes)

pomme et orange Soupe de carotte pomme et orange. Une merveille légère. Voir la recette Soupe ou velouté de courge butternut rôtie, carottes, coco et curry Une soupe crémeuse tout…

Raviolis à la betterave et au chèvre

Raviolis à la betterave et au chèvre

…Un velouté tout doux (et vegan) avec deux ingrédients complémentaires (courge et betterave) avec le peps du pesto de coriandre Voir la recette Soupe veloutée de betterave, panais et pomme

Dix recettes avec la betterave

Dix recettes avec la betterave

…yaourt Chutney de betterave et pomme (accompagnement) Betterave : dix recettes Salades à la betterave Salade de betterave à l’orange Salade de betterave, raisin et yaourt Salade de fenouil, betterave…