Entremets d’automne
…– 30 g de poudre de noisettes – 60 g de sucre glace – 2 cs de noisettes concassées Confit de pommes: – 350 g de pommes genre golden ou…
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Le plus simple n’est pas forcément le plus facile (côtes d’agneau et purée à l’huile d’olive)
…Ceci vaut par exemple pour la purée de pomme de terre, cet accompagnement point de repère, et pour la viande. En ce qui concerne la purée, ce n’est bien sûr…
Sélection 2009- Selezione 2009 (best of ?!)
…SAUMON, POMME ET CITRON VERT Un apéritif d’une fraicheur et d’un peps incroyable, à faire et refaire! Un finger food di una freschezza, originalità e “dinamicità” incredibile, da fare e…
Soupe de fruits rouges et pommes à la violette
…rouges et pommes au parfum de violette (pour 4-6 personnes) – 300 g de fruits rouges (même congelés) composés de: framboises, mûres, myrtilles, groseilles… – 3 pommes type Boskoop –…
Bagels aux tomates, pecorino et pignons
…d’olive, 1 cs d’origan, farine de maïs (magasins bio) Pour le pochage: – 1,5 litres d’eau – 1 cs de fécule de pomme de terre – 1 cs de sel…
Tarte au chocolat au lait, carré de mangue
…elle se congèle très bien) – 190 g de farine – 20 g de fécule de pomme de terre (à défaut, de maizena) – 90 g de sucre glace –…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…du potager 🙂 Salade de pomme de terre nouvelles, haricots vert et sauce fromage blanc aux herbes (pour 4 personnes) – 500 g de pommes de terre nouvelles – 300…
Aubergines blanches marinées aux herbes
…est appelée melanzana, mela insana, qui signifie pomme pas saine. Ce n’est qu’après avoir goûté, que la cuisine méditerranéenne n’a plus pu s’en passer 😉 Voici donc une petite salade…
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les Pouilles
…qui signifie plat-bouillie pour les enfants (dans le sens ludique du terme) à la tomate (la pomme d’or 😉 est une ancienne recette paysanne de la Toscane. Légère, simple, très…
Cheesecake crémeux coco et myrtilles (sans cuisson) et actu pour les fans de macarons
…déjà parlé de mon enthousiasme pour son livre Solutions Macarons que je trouve vraiment réussi. Et bien Mercotte nous fait encore craquer pour ses macarons (en croquant dans la pomme…
Carré d’agneau à la sauge et pignons, pommes de terre pimentées
…pommes de terre, les plonger dans un saladier d’eau froide, puis les couper en petit dés. Répartir les morceaux de pomme de terre (ils ne doivent pas se chevaucher) sur…
Bonne année! Buon anno! et…meilleures recettes 2010
…à la pomme verte: la recette la plus demandée. Facile, frais et intriguant, ce caviar du pauvre a été l’apéritif de l’été Caviale di melanzane alla mela verde: la ricetta…