Croquetas espagnoles au jambon

Croquetas espagnoles au jambon

Croquetas au jambon Après les croquettes de pommes de terre italiennes, les croquettes de polenta ou les croquettes de risotto, je vous présente les croquetas c’est à dire les croquettes…

Ratatouille

Ratatouille

…comme les pommes de terre ou le fenouil, ici vous avez la base. – La ratatouille est encore meilleure si préparée la veille. – Pour la cuisson, je l’aime fondante…

Sablés au citron (lemon meltaways)

Sablés au citron (lemon meltaways)

…60 g de farine mélangée riz et millet (en magasin bio) ou de farine de riz ou de farine ordinaire 20 g de fécule de pommes de terre ou amidon…

Salade d’aubergines rôties et feta

Salade d’aubergines rôties et feta

…il faut juste couper, assaisonner et laisser cuire… comme les pommes de terre. C’est d’ailleurs de là qu’un jour m’est venue l’idée de les cuire ainsi (alors que souvent je…

Agneau aux poivrons

Agneau aux poivrons

…cher agneau. Généralement ce dernier est plutôt cuisiné, surtout au Sud, avec des tomates, des pommes de terre et des herbes sauvages mais je trouve qu’avec le poivron il se…

Gâteau renversé aux prunes

Gâteau renversé aux prunes

…aux pommes et aux noix Gâteau renversé à la banane Gâteau renversé à l’orange Gâteau renversé aux abricots et aux amandes Gâteau renversé aux pêches Suggestion d’un menu d’automne qui…

Confiture de tomates

Confiture de tomates

…dans mon cas à confiture qui est super (et rien de sorcier, il contient de la pectine un gélifiant naturel très présent dans les pommes par exemple qui permet de…

Quiche au thon et aux sardines

Quiche au thon et aux sardines

…? La différence réside dans la garniture… Bon pour le puriste la seule quiche est la quiche lorraine (un peu comme la tarte tatin est celle aux pommes), mais disons…