Trente recettes faciles à faire à l’avance : entrée, plat et dessert
…cake bien moelleux au miel et au thé ou à la camomille Un cake moelleux et délicieux au miel (sans laitages) Voir la recette Cake au potimarron Cake au potimarron,…
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Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
…facile et savoureuse avec la vidéo pas à pas Voir la recette Soupe veloutée de potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…pizza aux aubergines et mozzarella… Le champs des possibles devient encore plus vaste pour vous ! c. Quelques exemples de pizza créatives : Pizza au potimarron, burrata et jambon de…
Pizzas d’hiver : huit recettes italiennes
…recettes de pizza d’hiver Pizza aux quatre fromages Une pizza savoureuse et gourmande comme en Italie. Et le pas à pas en vidéo. Voir la recette Pizza au potimarron, burrata…
Harissa maison
…une façon différente de déguster ce légume. Voir la recette Soupe de potimarron, harissa et pois chiches Soupe velouté de potimarron ou de courge avec de la harissa et des…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…