COLORS

COLORS

…basilico Cake au potimarron, orange et amaretti Cake alla zucca, arancia e amaretti Calzone à la mozzarella, cèpes et tomates séchées Calzone alla mozzarella, porcini e pomodori secchi Canederli de…

Cookbooks, partie II

Cookbooks, partie II

…con tantissime idee d’aperitivo, antipasto veramente italiano. Non si è più a corto d’idee. Agar Agar et Variations potimarron de Clea Le premier m’a fait découvrir de manière sympathique, simple,…

Risotto aux cèpes (recette et vidéo)

Risotto aux cèpes (recette et vidéo)

…gourmand avec la touche finale et magique de la truffe Voir la recette Risotto potimarron, coppa et noisettes. Risotto au potimarron chips de coppa et noisettes. Un festival de saveurs…

Coquelet rôti au vinaigre balsamique

Coquelet rôti au vinaigre balsamique

…tout chaud avec sa couleur profonde, des pommes de terre et du potimarron rôti. Cela sent l’hiver, les réunions joyeuses autour de la table, les regards affamés et curieux et…

Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)

Gâteau moelleux à la courge (sans laitages)

…et pépites de chocolat (dans l’esprit d’un ciambellone et un peu différent du cake au potimarron puisqu’ici la courge est insérée crue). Il est super moelleux (je crois que je…

Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes

Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes

potimarron et Saint-Jacques 5. Soupe de potimarron, Saint-Jacques et huile de truffe 6. Bisque de crevettes 7. Cappucino de topinambours à l’orange 8. Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty Quinze recettes…