Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
…aux fruits secs typique du Latium (pour 2 pains, 10 personnes environ) Base 200 g + un peu de farine 160 g de raisins secs 110 g de levain actif…
Résultats de recherche pour label/raisin
Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…Sale e Pepe de juillet (en changeant les proportions, le chocolat…) dont l’ajout des raisins secs. Ils donnent, je trouve, toute une autre dimension (comme dans ce cake au chocolat…
Marché de Vieste sur le Gargano dans les Pouilles
…apparaît de temps à autre 😉 où vous pourrez goûter toutes les anciens biscuits et petits gâteaux à base de fruits secs, d’amandes (ostie ripiene), de moût de raisin (mostaccioli),…
Scarole sautée aux olives, raisins et pignons comme à Naples
…et avec ou pas l’élément sucré des raisin qui va équilibrer parfaitement la subtile amertume de la scarole.Dans la version basique, plus de campagne et du potager, il y a…
Cuccìa, crème sicilienne à la ricotta, blé cuit et fruits confits
…italienne, des variantes locales et familiales. Déjà les proportions ricotta/blé peuvent changer, ensuite à Trapani par exemple il existe une version avec du moût de raisins (vino cotto) qui va…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…de fraîche) 80 g de beurre très mou 1 càc rase de sel fin Garniture et arômes : 140 g de raisins secs 80 g de fruits confits de qualité…
Focaccia sans pétrissage
…Focaccia à la ricotta Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates) Focaccia di Recco (plus une tourte 😉 Focaccia au levain Focaccia sucrée au raisin (schiacciata con l’uva) Focaccia…
Soupe froide de concombre et avocat
Soupe concombre avocat Une petite crème froide ou soupe de concombre et avocat, verte, fraîche et veloutée ? Appartenant à la même famille de ma soupe concombre, yaourt et raisin…
Focaccia sans pétrissage (nouvelle recette)
…la ricotta Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates) Focaccia di Recco (plus une tourte 😉 Focaccia au levain Focaccia sucrée au raisin (schiacciata con l’uva) Focaccia sans pétrissage…
Pain aux noix
…sucrée du pan nociato notamment en Ombrie et dans les Marches qui est plutôt un pain riche avec des noix, des figues, du moût de raisin mais aussi des oeufs…
Chili con carne
…arachide, tournesol, pépins de raisin…) sel et poivre jus de citron vert pour servir 1. Dans une casserole faire revenir 2 càs d’huile avec l’oignon émincé, les gousses d’ail en…
Salade de boeuf à la thaïe
…neutre (arachides, huile de pépin de raisin ou de l’huile de palme, si si 😉 Pour la salade : 20 feuilles de coriandre 10 feuilles de menthe 2 poignées de…