Tomates mozzarella ou l’insalata caprese

Tomates mozzarella ou l’insalata caprese

…point qu’on retrouve la pizza façon caprese ou le risotto “caprese”. Les ingrédients de la salade tomate mozzarella italienne. La recette détaillée est juste plus bas, encadrée Tomates pour salade…

Sorbet à la clémentine de Corse

Sorbet à la clémentine de Corse

…pré-dessert léger du menu du réveillon, à servir après le risotto au gorgonzola et curcuma, le chapon rôti à l’orange. Histoire de rester sur le même thème rose orange et…

Entremets couronne passion et litchi

Entremets couronne passion et litchi

…(sans gluten) pour clôturer en beauté ce menu de réveillon. J’avais envie de légèreté, de partir un peu au loin mais aussi de simplicité (mon leitmotiv ;-). Après le risotto