Pâtes au thon
…billet sur les meilleures sauces tomate) 120 g de ventrêche de thon (en bocal) à l’huile d’olive vierge ou de thon en boîte entier de qualité (pas de miettes !)…
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Entremets citron vert coco
…dire que, notamment dans certains desserts, il est irremplaçable), à ces sauces blanches délicieuses qui nappaient les gratins de légumes ou dans les risotto ou même les pâtes du soir…
Nature de Alain Ducasse (volume 2) avis
…l’on ajoute à un plat (anchois, sauces, citrons confits…) et qui le transforme sans qu’on fasse un effort ultérieur. Si vous cherchez un livre de cuisine essentielle, tranquille, de retour…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…qui pourraient faire plaisir : biscuits, condiments (huile, sels, sauces), truffes et chocolat variés, des gâteaux festifs qui se conservent, des sirops… J’ai pensé donc que ce petit récapitulatif avec…
Minestrone aux petits pois, fèves et menthe
…cuisine italienne. On le retrouve du nord au sud un peu à toutes les sauces, avec tous les légumes (selon la saison), des fois des pâtes ou du riz ou…
Tajine de boulettes aux oeufs
…400 g de tomates en boîte concassées de qualité (voir cet article sur les sauces tomate) ou 3 tomates fraîches et mûres, pelées et concassées (en saison) une dizaine de…
Soupe d’asperges au parmesan
…pas d’asperges blanches à Rome), nous en mangions des quantités incroyables à toutes les sauces pendant toute sa courte saison. Vrai synonyme de printemps en Italie, des jours qui s’allongent,…
L’art de la fermentation de Luna Kyung et Camille Oger (avis)
…les oeufs salés ou les champignons au sel – celle des sauces et condiments : comme le ketchup, la sauce soja, le miso, les olives… et enfin les boissons comme…
Pâtes au pesto d’asperges
…les plaisirs. C’est la saison de mes asperges adorées et comme j’ai un grand penchant pour le pesto que je combine à toutes les sauces j’ai pensé préparer des pâtes…
Baba au limoncello et aux fraises
…les secrets), je le décline à toutes les sauces presque une fois par semaine. Cette pâte légère, aérienne et parfumée est un nuage de douceur qui accueille délicieusement un sirop…
Aubergines rôties à la japonaise
Aubergines rôties à la japonaise J’adore les aubergines à toutes les sauces et l’été je me régale. Si vous cherchez une recette d’aubergine toute simple, assez légère et qui change…
Brochettes de poulet sauce satay
…répandue en Malaisie, en Thaïlande et dans tout le Sud de l’Asie. Du coup, comme toujours, il existe nombre de versions de ces brochettes et même les sauces changent et, rarement,…