Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…que les pâtes sèches à la semoule de blé dur de Gragnano (et je la comprends ;-). Je devais avoir 6-7 ans, j’étais chez une amie de famille à la…
Résultats de recherche pour label/semoule
Tajine de poulet au citron et aux olives
…Tajine ou tagine de poulet au citron confit et aux olives (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet fermier (Label rouge…) ou un poulet entier en morceaux 4 gousses d’ail…
Imbriulata, pain sicilien à la saucisse et aux olives
…et olives (pour 6 personnes) Pain : – 500 g de semoule fine de blé dur (dans l’idéal rimacinino, semoule de blé dur) (en grande surface ou magasin bio) ou…
Grissini au sésame et à la semoule de blé dur
…tout de suite jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Grissini à la semoule de blé dur et sésame (pour 6-8 personnes) – 250 g de semoule très fine de blé dur…
La pâte à pizza… du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir)
…vraie, berceau de la pizza à l’assiette comme nous la connaissons aujourd’hui et qui a fait le tour du monde, enfin reconnue par un label européen STG) par exemple a donc des règles…
Crêpes sans gluten au cacao et sauce à la mangue
…(bio, label rouge ou plein air) une pincée de sel beurre Accompagnement : 200 g de chair de mangue (fraîche ou surgelée) 100 g de sucre de canne roux complet…
Crème de haricots Tarbais, pommes et poires sautées à la vanille
…saveurs très familières et rassurantes non ? Vous pourrez tranquillement leurrer vos convives 😉 Cette recette je l’avais imaginée pour Le Haricot Tarbais Label Rouge il y a un bon…
Gâteau aux amandes et au citron (sans beurre et sans gluten)
…discrète du citron. Aujourd’hui c’est un gâteau traditionnel protégé par le label Slow Food. Les desserts de la Sardaigne sont souvent très simples mais avec des ingrédients extra comme les…
Gnocchi verts à la romaine, mousse légère au beurre
…l’Italie, sont composés de semoule de blé fine (que l’on appelle semolino, petite semoule, un mot gentils qui fait penser aux enfants). Nés comme plat pauvre mais nourrissant, à la…
Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…qu’ils connaissent bien. Ce blé deviendra semoule et arrive donc sur le lieu de fabrication des pâtes. Chaque semoule est analysée en laboratoire : on vérifie la quantité et la…
Harchas aux olives et au thym
Harchas (petits pains marocains express) aux olives et au thym Aller à la recette Harchas au thym et aux olives. Des petits pains de semoule ou des galettes, express, faciles…
Taboulé aux herbes, pistaches et abricots
Taboulé ou salade de semoule aux herbes, pistache et abricot. Aller à la recette Taboulé aux herbes, pistaches ou abricots ou la salade de semoule légère (vu que ce n’est…