Grissini au sésame et à la semoule de blé dur
…tout de suite jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Grissini à la semoule de blé dur et sésame (pour 6-8 personnes) – 250 g de semoule très fine de blé dur…
Résultats de recherche pour label/semoule
Pâtes fraîches maison, les 8 règles d’or – Basi per la pasta fresca all’uovo
…que les pâtes sèches à la semoule de blé dur de Gragnano (et je la comprends ;-). Je devais avoir 6-7 ans, j’étais chez une amie de famille à la…
Tajine de poulet au citron et aux olives
…Tajine ou tagine de poulet au citron confit et aux olives (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet fermier (Label rouge…) ou un poulet entier en morceaux 4 gousses d’ail…
Gnocchi verts à la romaine, mousse légère au beurre
…l’Italie, sont composés de semoule de blé fine (que l’on appelle semolino, petite semoule, un mot gentils qui fait penser aux enfants). Nés comme plat pauvre mais nourrissant, à la…
Comment sont fabriquées les pâtes alimentaires (sèches) italiennes ? Visite du Pastificio Garofalo à Gragnano
…qu’ils connaissent bien. Ce blé deviendra semoule et arrive donc sur le lieu de fabrication des pâtes. Chaque semoule est analysée en laboratoire : on vérifie la quantité et la…
La pâte à pizza… du pizzaiolo (2 recettes + 4 astuces et secrets pour la réussir)
…vraie, berceau de la pizza à l’assiette comme nous la connaissons aujourd’hui et qui a fait le tour du monde, enfin reconnue par un label européen STG) par exemple a donc des règles…
Crêpes sans gluten au cacao et sauce à la mangue
…(bio, label rouge ou plein air) une pincée de sel beurre Accompagnement : 200 g de chair de mangue (fraîche ou surgelée) 100 g de sucre de canne roux complet…
Crème de haricots Tarbais, pommes et poires sautées à la vanille
…saveurs très familières et rassurantes non ? Vous pourrez tranquillement leurrer vos convives 😉 Cette recette je l’avais imaginée pour Le Haricot Tarbais Label Rouge il y a un bon…
Gâteau aux amandes et au citron (sans beurre et sans gluten)
…discrète du citron. Aujourd’hui c’est un gâteau traditionnel protégé par le label Slow Food. Les desserts de la Sardaigne sont souvent très simples mais avec des ingrédients extra comme les…
Genovesi de Erice (chaussons à la crème pâtissière typiques de la Sicile) +vidéo
…bocconotti ou le sfogliatelle frolle (chaussons de ricotta et semoule typiques de la Campanie). Des gâteaux nés pour les jours de fête (un luxe) destinés à se garder à température…
Salade de couscous, asperges, petits pois et fraises
…Les ingrédients de cette salade de couscous aux asperges et aux fraises Une salade retour du marché (la recette est encadrée plus bas) : semoule pour couscous (moyenne et précuite)…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…