Biscuits à la crème fraîche
…T55 (ou moitié T55 et moitié T65) 20 cl de crème fleurette 120 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) une pincée de cannelle ou d’anis étoilé…
…T55 (ou moitié T55 et moitié T65) 20 cl de crème fleurette 120 g de sucre semoule (ou de sucre de canne blond) une pincée de cannelle ou d’anis étoilé…
…de 2 clémentines non traitées 200 g de sucre semoule 200 g de farine ordinaire (T55) 160 g de beurre 120 g de noix de coco râpée ou d’amandes en…
…g de sucre (ou 80 g de sucre semoule et 60 g de sucre de canne complet- + 2 càs 160 g de farine ordinaire T55 (ou 100 de farine…
…beurre demi-sel 100 g de sucre (ou 60 g de sucre semoule + 40 g de sucre de canne) 100 g de farine ordinaire (T55) 80 g de miel (toutes fleurs,…
…(un petit bocal) 200 g de sucre semoule 2 citrons jaunes non traités (de la meilleure qualité possible et doux comme des citrons de Menton, ou des citrons de Sorrento…
…ou à défaut du semoule 2 oeufs entiers : 120 g sans la coque 100 g farine ou 50 g de farine ordinaire + 50 g de farine d’épeautre ou…
…de la réchauffer pour qu’il puisse fondre. – Pour un plat complet, vous pouvez ajouter 1 càs par repas de pâtes alphabet cuites au préalable ou bien de la semoule…
…vous pouvez ajouter au moment de réchauffer des pâtes alphabet déjà cuites (1 càs) ou de la polenta ou de la semoule précuites à ajouter aux légumes bouillants (toujours 1…
…1h 100 g de couscous précuit (semoule moyenne ou grosse selon les goûts), ou bien, dans l’idéal du couscous fait maison et cuit à la vapeur dans la couscoustière ou…
…vite ou bien semoule dans ce cas ajouter en cuisson une petite gaze fermée avec des pépins de citrons) le jus d’un demi citron jaune la pulpe d’une gousse de…
…d’amandes de qualité 100-120 g de sucre (semoule ou de canne blanc) 5 oeufs entiers (300 g environ) le zeste d’un citron jaune non traité beurre fraises et cerises fraîches…
…le sucre à 80 g) 11 cl d’eau 60 g de sucre de canne ou de sucre semoule le zeste d’un demi citron jaune retiré avec un économe la pulpe…