"label/sirop d&" - Un déjeuner de soleil

Bombe Alaska pistache passion

…g sucre semoule 20 g sirop de glucose facultatif, 1 càs environ Glace à la pistache (à faire la veille ou l’avant-veille) 40 cl lait frais entier 15 cl crème…

Sorbet au chocolat

…en a deux (plus le repos très important pour que les saveurs diffusent) : réalisez un sirop de sucre (avec l’eau, le sucre…) ajoutez ensuite dans le sirop bouillant le…

Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)

…thermomètre c’est autour de 114°C mais on peut faire sans) commencez à fouetter les blancs pendant que le sirop chauffe puis versez ce sirop en filet (en évitant le fouet…

Maritozzi (brioche italienne chantilly) recette et vidéo

…moelleux). Préparer le sirop Pendant ce temps, préparer le sirop : dans une casserole, mélanger le sucre et l’eau et porter à ébullition jusqu’à ce que le premier fonde complètement….

Sorbet à la mangue

…le net) ou 1 càc de miel d’acacia Instructions Dans un saladier, verser l’eau, le sirop et mettre le sirop de glucose. Mélanger afin de le faire un peu fondre….

Biscuits napolitains (ou le recyclage des restes)

…composés de pâte sucrée (pasta frolla) qui recouvre des restes de gâteaux : génoise, cake, biscuits… et le tout est lié par des griottes à l’alcool ou au sirop (conserve…

Marmelade de cédrat

…g environ Author: Edda Onorato Ingrédients 1 kg cédrat non traité 1 kg sucre 50 cl eau (pour le sirop) + ce qui est indiqué dans la recette Instructions Couper…

Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf

…(un peu moins que 4) 40 g sucre 1 càc levure chimique o bicarbonate alimentaire (3 g) 1 càc arôme amande amère orange sanguine kumquat 1 citron jaune sirop d’agave…

Pasteis de Nata : petits flans portugais

…très croustillante. Si j’ai le courage, la prochaine fois, je réalise la pâte moi-même. Ensuite la crème est une sorte de crème pâtissière mais avec un sirop de sucre et…

Framboisier façon Weibel

…à l’oeil). Pendant ce temps commencer à fouetter les blancs d’oeuf jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Verser ensuite peu à peu en filets le sirop au sucre sans cesser de…

…four pendant 40 minutes environ (en enfilant un pic ou un cure-dent, ils doivent ressortir presque secs). Laisser légèrement tiédir puis démouler Pendant la cuisson, préparer un mini sirop (ce n’est…