Caramels à la framboise (mous ai lamponi)
…sirop de glucose (pharmacie ou magasins spécialisés) – 300 de sucre en poudre – 20 g de beurre demi-sel 1. Mixer les framboises (si elles sont surgelées, enlever 1-2 cs…
Résultats de recherche pour label/sirop d'érable
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…et réserver au réfrigérateur. Porter à ébullition le sucre avec le jus d’orange pendant 4-5 minutes. Pendant ce temps, commencer à monter les jaunes d’oeuf. Verser le sirop d’orange graduellement…
Macarons chocolat framboises (sans crème)- Macarons al cioccolato e lamponi (senza panna)
…monter le reste des blancs (55 g) en neige avec quelques gouttes de citron (facultatif) . Enfin verser ce sirop sur les blancs (au centre de la cuve, ni sur…
Guimauve à l’abricot (sans oeufs) et actu Capfruit Cap’gourmet- Marshmallow alle albicocche (senza albumi)
…faire avec les enfants): le sirop gonfle et devient une mousse blanche, incroyable. La guimauve est fondante à souhait, c’est celle de l’enfance 🙂 La texture est un peu différente…
Frozen yogurt à l’huile d’olive et souvenir d’une soirée avec Alba Pezone et Carapelli
…traité Préparer le sirop en portant à peine à ébullition l’eau avec le sucre de manière à ce qu’il fonde complètement. Faire tiédir puis ajouter le yaourt, le zeste de…
Granita, sorbetto e gelato al limone pour un été italien (et des conseils pour des glaces maison sans sorbetière)
…(ou chez vous de sirop de glucose): il a le rôle de graisser le sucre et empêcher l’excessive cristallisation 5. certains utilisent aussi un peu de lait en poudre (comme…
Cremolato aux figues et cannelle (et deux bonnes adresses à Rome)
…ne demande aucune cuisson (pas de sirop donc) et juste un congélateur et une fourchette. Du coup même mon granité à la pastèque et celui aux amandes peuvent s’appeler cremolato….
Bruxelles, Dandoy et speculoos
…canne + 50 g de cassonade belge (équivalent de notre vergeoise: provient d’un sirop de betterave à sucre) (recette d’origine : 150 g de cassonade brune) – 20 g d’eau…
Cocktail au Champagne, grenade, clémentine, Limoncello et tanti auguri!
…de jus de citron à peine pressé – 2 cs bombée de sucre de canne (ou de sirop de sucre selon les goûts) Couper la grenade en 2, garder quelques…
Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
…(j’aime ces affinités 😉 Certains ajoutent des pommes ou des raisins secs dans la crème, je pense que des griottes au sirop iraient aussi mais le goût serait différent moins…
Confit d’orange de Conticini
…cuire les écorces d’oranges préalablement blanchies avec le jus d’orange et le sucre. Le tout doit à peine bouillir. Cuire à feu doux pendant 40-50 minutes, le sirop doit devenir…
Zeppole (o bignè) di San Giuseppe, beignets italiens pour la fête des pères
…d’une gousse de vanille – griottes à l’alcool (comme les griottines®) ou au sirop pour décorer 1. Préparer la crème pâtissière (mieux plusieurs heures à l’avance). Laisser infuser 10 minutes…