Extrait de vanille maison
…pâtissière, chocolat chaud, une crème à la vanille express, un riz au lait, des poires au sirop, un cheesecake au mascarpone… mais aussi sur le salé car oui, cet extrait…
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Confiture de fraises, vanille et fleur d’oranger
…10 min maximum en écumant de temps ) autre le mousse qui se forme (cela permet de garder une confiture transparente). Le sirop doit arriver à 105°C. Si on n’a pas…
Tisane glacée melon et framboises
…je n’ai pas ajouté de sucre. Mais si vous souhaitez une vraie boisson :-), ajouter à la tisane froide un sirop composé de 30 g de sucre et 60 g…
Bâtonnets glacés à la banane
…simplicité et puis par le goût 🙂 Ce n’est pas vraiment un esquimaux (même si la forme est là) qui est plutôt à base de fruits ou de sirop mais…
Gâteau au chocolat et à la ricotta
…caraméliser les fruits à la poêle 5 minutes avec 2 càs de sucre. Dans ce dernier cas il vont rendre un peu d’eau, on aura donc un peu de sirop…
Sauce caramel au sucre de canne et au chocolat
…sucre soit dissous (si besoin mélanger deux à trois fois pas plus) de manière homogène avec le sirop. 2. Quand une couleur ambrée commence à se former ajouter la crème,…
Petits gâteaux moelleux aux dattes et au café
…et faites le test de la pointe du couteau. – Vous pouvez servir avec en versant un peu de golden syrup ou miel ou du sirop d’agave dessus, c’est très…
Poires au vin rouge
…les poires au vin rouge (pochées en casserole ou au four). Après les poires pochées au sirop, je vous propose ce dessert simple avec des ingrédients de saison et du…
Cheesecake citron et limoncello inspiré de Michalak
…du vrai limoncello (ramené par mon frère directement de Sorrento 🙂 qui est subtilement sucré (pas un sirop). Mais après à vous de voir et de goûter. En tous cas…
Tiramisu au caramel de café et dix mallettes Top Chef à gagner !
…(pâte à bombe) puis les blancs (meringue italienne) avec un sirop. C’est simple et rapide mais c’est une étape en plus. LA VIDÉO avec la recette de Noémie Article sponsorisé…
Chocolats maison à la ganache au thé
…pas le sentir du tout, utilisez du miel d’acacia ou du sirop de glucose. – Vous pouvez bien sûr varier les parfums (en restant dans le léger et floral/fruité) avec…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…comme dans ce fraisier ricotta pistaches – Je n’ai pas utilisé de sirop sur la génoise (alors que cela se fait souvent) c’est à dire un mélange d’eau et de…