Scones aux trois farines et parmesan
Versione italiana più giù Le scone est spécial. Une pâte qui ne ressemble à aucune autre, bien moelleuse si dégustée tiède. Symbole de l’heure du thé anglais, il se sert…
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Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage
…de farine complète – 1 c à thé de baking powder (ou levure chimique) – 1 càc de thym séché – 2 c à thé de graines de lin dorée…
Petites crèmes de riz à la rose
…riz, en magasin bio) – 50 g de sucre – 4-6 cs d’eau de rose (même plus, selon vos goûts) – pétales de rose séchés ou thé à la rose…
Banana and cranberries bread (light)
…diffusion de la levure chimique. Depuis, il se décline à l’infini… J’en ai dégusté même dans un restaurant Cajun à Santa Barbara (The Palace Grill), très bon d’ailleurs, comme si…
Salade d’agrumes, dattes, menthe et huile d’olive d’après Gilles Choukroun
…difficile de ne pas les aimer. Aujourd’hui nous voyageons avec le Chef Gilles Choukroun à travers un dessert très rafraîchissant au milles parfums du soleil. Une salade d’agrumes, dattes, menthe,…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…conserves, des huiles… Mais aussi différentes sortes de cafés qui sont moulus sur place (d’où le parfum), des épices, des thés, des chocolats. Et bien entendu des produits exotiques. Je…
Crabcakes à la ciboulette et farine de maïs
…très goûteux. Du coup, surtout en saison, on se régale. Ceux-ci sont inspirés d’un restaurant de cuisine cajun à Santa Barbara (The Palace Grill). Local très typique, chaleureux avec une…
Profumo di biscotti. Un livre au parfum de biscuits et de cocon gourmand
…de livres sur les biscuits (en même temps c’est un thème indémodable non ?), classiques, à la mode, alternatifs ou pour certains même banals mais bon, c’est tout un monde,…
Crèmes au chocolat et au lait de coco
…thé ou aux pots de crème au chocolat blanc avec la grande différence qu’il y a deux types de chocolats (noir et au lait) qui s’équilibrent et surtout du lait de…
Le miel, un ingrédient magique en cuisine (conseils d’utilisation et recettes)
…drôle d’expérience avec un miel chinois… où mon thé est devenu violet. Nous avons beaucoup ri avec mon frère mais plus utilisé ce miel ni bu le thé d’ailleurs) La…
Réussir la ganache au chocolat : recette, conseils et variantes
…ganache brillante 🙂 VARIANTES Vous pouvez bien sûr aromatiser la crème avec des épices, des herbes, des zestes d’agrumes, du thé…. en les faisant infuser dans la crème chaude pendant…
Gâteau moelleux aux pommes et aux épices
…à base d’épices et d’herbes bienfaisantes (cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle et poivre noir) que l’on appela Yogi Tea (le thé du Yogi). La dénomination et la recette originale…