...rappelle le charbon ? Certains disent que ce plat est né il y a deux siècles dans une locanda (l’équivalent d’une trattoria de nos jours) où allaient manger...
Résultats de recherche pour -label/trattoria
Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)
Versione italiana più giù Encore, un petit tour dans une trattoria au coeur de Rome qui sent bon la viande, le fromage, le vin, le bois…et cette ambiance détendue, rieuse...
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di...
...rapporto Trattoria Da Felice Via Mastro Giorgio 29 (Testaccio) Trattoria profondément romaine et historique (depuis 1936). Des plats typiques et authentiques, qui changent chaque jour de la...
Penne alla puttanesca (Trattoria)
...de trattoria, le plat minute des étudiants, de la maman pressée… Pour moi il est lié à mille souvenirs, mes premiers pas en cuisine, les repas rapides pris dans...
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
...ou bien avec plus de ricotta et des herbes aromatiques… La version que je vous donne aujourd’hui est la grande classique que vous trouverez en trattoria. Je n’oublierai jamais...
Pinolata: gâteau toscan à la crème et aux pignons (Trattoria)
Pinolata Versione italiana più giù La pinolata, gâteau typique de la Toscane (notamment de Sienne) est un vrai cocon. Tout doux au bon goût de crème...
Pâtes (rigatoni) à l’amatriciana, typiques de Rome
...grandes icônes intemporelles de la cuisine romaine maison ou de trattoria. Vous les trouverez très souvent à la carte avec les spaghetti aglio e olio ou cacio e pepe (recettes...
Curry végétarien à la banane
...Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les...
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
...lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter...
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
...sauce tomate qui enrobe cette viande fondante, la touche de céleri qui apporte du vert et un peu de croquant… Un plat de trattoria ou du dimanche en famille, délicieux,...