Bonnes adresses près de Parme
…voyez le paysage de la tour) c’est surtout une trattoria authentique, à l’ancienne où tout est fait maison, de saison et on y est accueilli très chaleureusement. J’y ai goûté…
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Bruschetta à la tomate
…italien. Ici vous avez celle à la tomate la plus répandue et appréciée mais sachez qu’à l’origine la bruschetta est blanche, sans rien. Chaque fois que je vais en trattoria,…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…Un grand grand classique italien de tous les jours que l’on trouve aussi dans certaines trattoria. C’est super simple, rapide, très bon, plein de légumes et de parfums comme j’aime….
Biscotti italiens (cantucci)
…ce nom est restée un mystère. Jusqu’à ce que j’imagine un touriste américain qui demande en fin de repas “Comment s’appellent-il” et la patronne de la trattoria qui répond “biscotti”. …
Gratin de polenta à la saucisse (recette vidéo)
…bouche et rassasiantes) avec un ragù à la saucisse et du fromage. Un plat qui change et qui évoque les tablées d’hiver, en trattoria ou à la campagne chez la…
Eton mess aux pêches
…famille. Ni même les milliers de kilomètres parcourus en peu de temps pour aller voir des amis à Rome en trattoria, d’autres membres de la famille jusqu’à Naples, notre plage…
Croquettes de pommes de terre italiennes, la recette de base
…sur le pouce (achetées avec les supplì) que l’on trouve au bar, in friggitoria, en trattoria… mais aussi celle de la nonna, ici, en particulier, d’un ami originaire de Ischia…
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
…recettes classiques italiennes depuis des décennies que vous trouverez en trattoria ou en pizzeria là-bas. En plus vous avez la vidéo pour réaliser une super pizza maison et des informations…