Limoncello maison
…bouteilles propres et garder au réfrigérateur (ou congélateur). Mieux vaut le déguster après quelques jours et bien froid. Des recettes avec le limoncello ? Marmelade de citron à la vanille…
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Les merveilleuses bûches de Noël de La pâtisserie des Rêves de Conticini, collection 2013
…biscuit humide imbibé de rhum cuit, d’une mousse toute blanche et vanillé et enfin, la surprise du riz au lait au rhume et aux raisins à coeur. Très doux tant en…
Sirop à l’orange maison
…la vanille ou un sorbet à l’orange… – Dans un cocktail (avec ou sans alcool) dilué avec de l’eau, du jus d’un autre fruit (exotique par exemple) ou de l’alcool…
Réussir la crème fouettée et la crème chantilly : toutes les astuces
…commence à épaissir ajoutez en deux fois 50 g de sucre glace et la pulpe d’une gousse de vanille. Continuez de fouetter jusqu’à ce qu’elle tienne sur le fouet. C’est…
Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…chocolat au lait 2. Crème de haricots tarbais, pomme et poire sautées à la vanille 3. Bonet, crème caramel au chocolat et amaretti (typique du Piémont) 4. Mont-blanc aux marrons…
Glace au gingembre
…servir et tout le monde a apprécié (bon, mon mari aurait préféré une glace à la vanille ;-). Désormais vous savez que chez moi le pré-dessert est toujours constitué d’une…
Bûche ou entremets chocolat caramel (sans gluten)
…caramel peut aussi se préparer la veille (mais mieux vaut opter pour le jour même, c’est rapide). Pour simplifier, vous pouvez aussi servir avec de la chantilly vanille. – Vous…
Castagnole : beignets de carnaval italiens
…😉 – Vous pouvez enrober les castagnole avec du sucre semoule au lieu du sucre glace et remplacer le zeste de citron par du sucre vanillé. – Au lieu de…
Gâteau italien au sarrasin (sans gluten) – Torta di grano saraceno
…recette traditionnelle : 250 g) 5 oeufs entiers (280-300 g) un sachet de sucre vanillé (facultatif) 300 g environ de confiture d’airelles rouges (ou de framboises ou de myrtilles) pour…
Idées recettes pour le menu de Pâques
…au dessert (outre la charlotte chocolat vanille d’hier), toutes simples et fraîches comme cette belle saison. Au-delà de ça vous pouvez bien sûr consulter l’index ou les recettes de Pâques…
Tarte au citron inspirée de Cédric Pernot
Tarte citron Pour ceux qui n’auraient pas forcément envie de classique et de chocolat pour Pâques (comme dans la charlotte chocolat vanille) voici une alternative citronnée autour de la mythique…
Cookies au chocolat, flocons d’avoine et noix
…oeuf entier (60 g) 1 càc bombée de bicarbonate alimentaire une pincée de cannelle ou un peu d’extrait naturel de vanille 1. Préchauffer le four à 170°C. Recouvrir deux plaques…