Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes
Rôti d’agneau farci à la feta et aux herbes J’ai un faible pour la viande d’agneau mais ça vous l’avez compris (c’est mes origines méditerranéennes :-). J’ai aussi des plats…
Résultats de recherche pour label/viande
Les véritables lasagne à la bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir
…bolognaise italiennes et 4 astuces pour les réussir Tout d’abord il faut bien sûr un bon ragù à la bolognese, avec un mélange de viandes, une cuisson douce… Ensuite ces…
Gigot d’agneau rôti aux pâtes à la grecque
…la viande restera hydratée dans la sauce. 5. Les 10 dernières minutes de cuisson de la viande, faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée 5 minutes (adapter au…
Poulet tandoori
…ferme sur le dessus, quel délice ! En plus c’est vraiment tout simple à faire et le grand secret réside dans la marinade de la viande (habitude dans nombre de…
Dix recettes avec le veau
Dix recettes faciles avec le veau pour tous les goûts Le veau : une viande douce, gentille… et une des privilégiée en Italie (question d’histoire, de culture, la viande de…
Poulet à la crème et aux champignons
…version presque mijotée mais avec mes petits plus (cuissons séparées pour concentrer les saveurs et la touche verte des épinards). Cette crème qui enrobe la viande, imprégnée des parfums de…
Cuisses de poulet rôti : les deux astuces pour les réussir
…peau est croustillante et séduisante, détachée en partie pour découvrir à coeur une viande moelleuse et juteuse. Tout est une question de températures. Un régal essentiel et absolu ! En…
Comment cuire un magret de canard ?
…un thermomètre, c’est un de mes meilleurs achats en cuisine surtout pour la viande, ça change tout !) L’inspiration vient d’un super livre sur la viande dont je vous ai…
Six recettes pour un menu de Pâques avec les vidéos pas à pas
…recette Vidéo du carré d’agneau 2.2 Pain de viande farci à l’italienne Pain de viande farci comme en Italie Polpettone ripieno, le pain de viande farci de plein de bonnes…
Douze plats bon marché et faciles pour la rentrée
Douze plats pas chers et faciles : viande, poisson ou végétarien Pour commencer la rentrée en gaité et un peu plus légère (du moins pour le porte-monnaie 😉 je vous…
Curry thaï de poulet (prêt en 30 minutes)
…curry Faites-y revenir aussi la viande pour l’enrober (en principe, ainsie que j’avais appris avec une cheffe thaïe, on ne fait pas revenir la viande mais on ajoute le lait…
Lasagnes au canard Italiennes façon bolognaise
…plutôt estivale avec des tomates fraîches et du basilic. Elles ont l’âme italienne, avec tous les codes des fameuses lasagnes à la bolognaise (sauce à la viande, béchamel, parmesan), avec…