Caponata sicilienne d’artichauts, celle de l’hiver et de Noël
…(de Sicile ou d’Iran) – ½ verre de vinaigre de vin (blanc ou rouge) – sel et poivre – huile d’olive vierge extra 1. Nettoyer les artichauts en enlevant les…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Bûche légère aux litchis, fruit de la passion et chocolat blanc (sans gluten)
…– Bûche brownie, croustillant praliné et mousse légère au chocolat – Entremets chocolat blanc citron et gelée de figues au vin rouge épicé – Entremets noisettes limoncello – Entremets chocolat…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…pollo arrosto con salsa dolce 5. Salade de pintade à la moutarde – Insalata di faraona alla senape e uva 6. Filet de porc au vin rouge et raisins – Filetto…
Finocchiona, le salami Toscan (infos, bonnes adresses et recettes)
…grasses (bajoue guanciale, épaule et cuisse) de viande de porc, assaisonnées avec un peu de vin rouge, du sel et du poivre et ces fameuses graines de fenouil. En fait…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…collagène est purifié) puis traitée sous vide pour obtenir des feuilles. Incolore, inodore, totalement sûre et neutre, elle sert depuis longtemps à épaissir les crèmes, clarifier le vinaigre, les jus…
Entremets Melba aux pêches et aux framboises
…la découpe). Comme dans cette bûche aux lichis, fruit de la passion et chocolat blanc par exemple ou bien l’entremets chocolat blanc, citron et gelée au vin rouge figues framboises….
Melanzane a scapece : aubergines marinées au vinaigre et à la menthe comme en Campanie
…2 aubergines moyennes les feuilles de 3 branches de menthe fraîche 20 cl de vinaigre de vin rouge ou blanc (ou pour un goût plus délicat, du vinaigre de cidre)…
Tarte Tatin aux figues
…de temps, du coup j’ai hésité à préparer les figues rôties au vin rouge et aux épices. Puis finalement j’ai opté pour une vraie tarte… tatin ! Une belle invention, symbole…
Salade grecque
…ou 1 cs de vinaigre de vin 1 branche de céleri (ferme et prise dans le coeur) (facultatif) une grosse pincée d’origan séché huile d’olive vierge extra sel 1. Éplucher…
Gâteau au chocolat et à la bière (Guinness chocolate cake)
…(très particulière en effet) et la bière en général. Même approche que dans ce cake au chocolat et au vin rouge. Le garniture à base de fromage frais (j’ai mélangé…
Truffes au chocolat et à la bière
…et intrigante (comme pour le vin d’ailleurs). J’ai toujours pensé que le chocolat est un peu le meilleur ami de tout le monde. Certes j’ai beaucoup plus de mal en…
Caviar de poivrons rôtis
…dip de poivrons rouges rôtis, colatura di alici et anchois (pour 4 personnes) 2 poivrons rouges moyens bien fermes et charnus 2 gousses d’ail moyennes un petit oignon jaune doux…