Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Panzanella Toscane (avec la vidéo)
…soient juteuses) concombre oignon rouge basilic origan (facultatif) vinaigre de vin blanc huile d’olive vierge extra sel poivre (facultatif) olives noires La recette détaillée, avec les astuces et les variantes…
Gigot d’agneau sauté aux herbes et citron typique de la Vénétie
… Baisser le feu et cuire un quart d’heure environ. Verser ensuite la marinade (avec le vin), laisser évaporer puis cuire encore une vingtaine de minutes. La viande doit être tendre…
Poulet ou poularde aux morilles
…morilles fraîches ou congelées ou 20 g de morilles sèchées 20 cl Sauternes ou 30 cl de vin blanc doux ou de vin jaune 25 cl crème fleurette ou liquide…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…de la semoule et surtout du vin cotto (moût de raisin) ou du vin santo (vin doux local). – Pour la rendre plus noble, festive et plus parfumée, ajoutez des…
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…mais d’autres régions telles que la Lombardie par exemple en revendiquent aussi la paternité. Il s’agit de filet de veau mariné au vin et aux odori (carotte, céléri…) ensuite braisé…
Saltimbocca comme à Rome (avec la vidéo)
…de pommes de terre au vin blanc (vidéo) Salade italienne de pommes de terre au vin blanc comme en Émilie Romagne. Une recette facile, légère avec la vidéo pas à…
Limoncello spritz
…le principe de cocktail italien qui a plus d’un siècle est là : de l’alcool, du vin pétillant et de l’eau pétillante. À servir dans un verre à vin ou…
Pickles d’oignons rouges
…ingrédients des pickles d’oignon rouge ? Voici les ingrédients du placard dont vous aurez besoin : oignons rouge vinaigre sucre sel herbes : thym citron vert (ou à défaut de…
Lapin à l’italienne
…en morceaux) 20 g de pignons de pin 2 gousses d’ail 2 c à soupe de vinaigre de vin blanc ou rouge 1 verre de vin blanc sec 1 branche…