Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron
…media gialla 1 carota 1 ramo di sedano la scorza di un limone 1 bicchiere di vino bianco secco olio d’oliva extra vergine, sale e pepe (o peperoncino da mettere…
Résultats de recherche pour label/vino cotto
Seiches à la sauce tomate toscane (seppie in zimino)
…dadini o di passata (o anche pomodori freschi in stagione) 200 g di vino bianco secco 1 piccola cipolla 1 ramo di sedano (al cuore è più tenero) 1 spicchio…
Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
…freschi o surgelati o già lessati 2 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro 1 piccola cipolla 1 piccolo ramo di sedano 1/2 bicchiree di vino rosso alloro, prezzemolo olio d’oliva…
Sauce à la bolognaise : le vrai ragù alla bolognese pour les lasagnes
…dadini 1 sedano a dadini 1 cipolla gialla a fettine 1 bicchiere di vino rosso corposo 1 bicchiere di latte fresco intero 2 foglie d’alloro, sale e pepe 1. Da…
Salade de pommes de terre au vin comme en Émilie Romagne (avec la vidéo)
…! Voir la recette Poires au vin rouge Poires au vin rouge, un régal facile ! Voir la recette Ciambelline al vino, biscuits italiens au vin Ciambelline al vino, biscuits…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
Agua fresca à la pastèque, basilic et citron de Sorrento
…il s’est adapté parfaitement au climat Méditerranéen. Il existe aussi des citrons à label protégé (IGP) comme ceux de Sorrente, Amalfi, Siracuse… Ils sont spéciaux, pas trop acides, terriblement parfumés…
Des poulets landais en liberté et petit voyage dans le Sud-Ouest avec St Sever
…volaille du Sud Ouest de génération en génération, depuis 1963. Leur poulets jaunes sont labelisés, c’est le premier Label Rouge de France (suite en français plus bas, après les photos…
Soupe de chou et salami piquant – Zuppa di verza con soppressata calabrese
…trouvez aussi dans les Pouilles et la Basilicate. Celui de la Calabre a un label protégé. Ce salami, aux origines très anciennes, est composé de piment et d’épices bien sûr…