Simple et profondément consensuel n'est-ce pas ? Une base de gâteau au chocolat et deux crèmes pâtissière, la crème la plus réconfortante à mes yeux (et probablement coeur d'italienne). Gâteau...
blancs oeuf
Pancakes à la banane et aux blancs d’oeuf
Commencer la semaine en douceur, rondeur... pour un matin lumineux et froid d'hiver. Des pancakes moelleux à la banane et aux blancs d'oeuf. Délicieusement gourmands, très faciles avec en plus...
Brunsli de Bâle (biscuits sans beurre et sans gluten)
Brunsli drôle de nom pour un biscuit non ? Histoire de mettre un peu dans l'ambiance, passer du temps à concocter des petites bonnes choses sucrées à garder et offrir je pars aujourd'hui en Alsace...
Biscuits coco chocolat façon rochers (sans gluten)
Le mariage magique et heureux de la noix de coco et du chocolat... ou le besoin de recycler des blancs d'oeuf (au choix selon l'esprit, l'envie et le romantisme). Pour changer des rochers coco, voici...
Sorbet aux fruits rouges (sans sorbetière)
Un sorbet improvisé tout frais de l'été et surtout sans sorbetière ! Sorbet aux fruits rouges et aux blancs d'oeuf à la texture légère et qui ne durci jamais ;-) Il est fruité, légèrement mousseux...
Gâteau chiffre au chocolat, ganache montée chocolat blanc et...
Un gâteau chiffre chocolaté, gourmand, très simple, frais et délicat... selon la demande (très précise) de ma petite Lydia. Une base de financier au chocolat intense, une ganache montée au chocolat...
Gâteau glacé aux noisettes
Une bouchée douce, ronde, gourmande, avec des petites pépites croustillantes, une bouchée crémeuse d'Italie. Ce gâteau glacé aux noisettes c'est ça pour moi. La noisette dans une belle robe, presque...
Bûche coco fruit de la passion (sans gluten)
J'ouvre le bal des recettes festives, je pense à vous avec un superbe dessert, facile et à préparer bien à l'avance. J'avais une envie profonde de fraîcheur, d'acidulé, de douceur et d'évasion pour...
Panna cotta aux blancs d’oeufs et yuzu
Quand il me reste des blancs d'oeuf et que j'ai envie d'une dessert ultra simple du placard, une caresse blanche et douce, j'opte pour ces panna cotta aux blancs d'oeufs ici parfumées au yuzu (la...
Rochers coco amandes et pépites de chocolat
Des biscuits tout simples au bon goût de noix de coco que j'affectionne particulièrement et que je prépare souvent pour écouler des blancs d'oeufs ;-). Je vous ai déjà proposé des rochers coco citron...