La magie du curry, de la banane, des alchimies de saveurs, des parfums d’ailleurs… Ce curry végétarien aux légumes et à la banane, savoureux et léger, est un délice dans son extrême simplicité. Et...
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Réussir le pot-au-feu
Ce pot-au-feu de boeuf est le meilleur jamais mangé ! Réalisé dans les règles de l'art... qui cassent un peu les codes traditionnels (pour avoir une viande goûteuse !) tout en restant profondément...
Minestrone aux légumes et au poulet
Un minestrone aux légumes d'hiver et au poulet rôti, délicieux, léger, gentil et très italien. Parfait pour les soirée d'hiver et finalement pas si daté que ça (et idéal pour recycler des restes)...
Aïoli provençal
Depuis que je vis en Provence, l’aïoli garni est très présent et j’en prend souvent au restaurant (pour le meilleur et pour le pire d’ailleurs, à cause du mauvais choix de...
Salade de printemps
Comme entrée qui précède ou pour accompagner un plat de viande comme par exemple ces côtes d’agneau en croûte de parmesan, je vous propose cette salade de printemps aux asperges, petits pois pois...
Pintade à l’orange et au miel à la mijoteuse
Si vous cherchez un plat de fêtes ou du dimanche (ou même du lundi soir), savoureux, fondant, parfumé avec très peu d’ingrédients simples, bon marché et aucune prise de tête, je l’ai pour...
Carottes rôties à la mélasse de grenade
Carottes rôties à la mélasse de grenade Vous avez plein de belles carottes ou vous les aimez (ou moins) ou vous ne savez pas trop comment leur donner une deuxième vie plus sexy ? Je vous propose des...
Curry végétarien
Comme vous savez, j'ai un penchant pour la cuisine indienne et le curry en particulier. Je vous en ai proposé beaucoup d'ailleurs sur le blog. Ici je souhaitais explorer la version végétarienne, où...
Blanquette de veau à l’ancienne
Blanquette de veau à l’ancienne Je vous ai déjà proposé une recette de blanquette de veau, souvenirs de famille et que je préparais la plupart du temps, avec une sauce onctueuse...
Trente recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes
Vingt cinq recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes (salade mélangée, poires et magret) On a la plupart du temps des idées pour le plats de Noël et des fêtes (d’ailleurs vous...