Réussir les pâtes carbonara : recette, astuces et vidéo
Il revient avec joie ! Ce plat mythique de Rome, essentiel et du quotidien italien, notre fétiche, dont je vous ai souvent parlé au cours de ces longues années de blog : les pâtes à la carbonara. Je vous avais raconté un peu ses origines, donné des astuces dans un autre billet et aujourd’hui me voici de nouveau (oui je sais un peu fixée) avec une vidéo (youpi !). Mais j’ouvre aussi un nouveau format d’article (variante sur thème) que vous verrez de temps à autre autour d’une recette : la base, la vidéo, des astuces et des variantes expliquées de manière schématique. L’idée est qu’il soit complet tout en restant sobre.
