Compote de prunes et poires et crumble aux noix J’adore ces desserts de dernière minute, informels où l’on fait un montage avec trois fois rien (et tout ce qu’on a dans le frigo)...
poire
Entremets praliné coeur de poires
Entremets praliné coeur de poires Un dessert gourmand aux différentes textures et une très belle association de saveurs : un entremets au praliné, un coeur de poire et une base croustillante au riz...
Panna cotta au yaourt
Panna cotta au yaourt Aujourd’hui je vous présente une nouvelle version de panna cotta plus légère mais toujours joliment crémeuse : une panna cotta au yaourt servie avec des poires fraîches...
Poires au vin rouge
Poires au vin rouge S’il y a bien un dessert classique, magnifique, indémodable, de bistrot ou de trattoria et commun à la France et à l’Italie (du Nord) c’est bien les poires au...
Compote de poires à la vanille
Compote de poires à la vanille Difficile de faire plus simple qu’une compote de fruits pour dessert mais c’est toujours bon, sain, léger et apprécié en fin de repas. Je vous présente donc...
Flognarde aux poires
Flognarde aux poires Tout le monde connait le clafoutis et le far breton mais la flognarde ou flaugnarde, un gâteau semblable (entre le far et le clafoutis), originaire du Limousin, mérite aussi le...
Gâteau au chocolat et à la ricotta
Gâteau au chocolat et à la ricotta (sans beurre et sans gluten) Un gâteau au chocolat simple, rapide à préparer, gourmand mais plus légers que les classiques… qui fera des heureux et est...
Salade de choux de Bruxelles rôtis
Salade de choux de Bruxelles L’hiver est aussi la période des choux. Souvent boudés, ils offrent de belles nuances de saveurs et des alternatives aux classiques comme dans ce velouté de chou...
Poires au sirop
Poires sirop Des poires pochées au sirop d’érable (ou au sirop tout court) pour une fin de repas tout en légèreté ou pour accompagner des meringues au chocolat ou une glace au yaourt lors du...
Confiture de Noël
La confiture de Noël est comme un petit écrin secret plein de surprises et de petits trésors. Déjà le nom laisse rêver un enfant ou un adulte… Mais qui y a-t-il dedans et quelles sont ses...