sans oeufs

Velouté d’endives à la ricotta romana

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Gratin de patate douce à la mimolette et poivre long

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Sorbet poire au Porto et badiane

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Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles

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Risotto au potimarron, coppa et noisettes

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Bread day: apple, cider and speck pagnotta

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Grissini cacio e pepe

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Vinaigre aux groseilles

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Confiture de marrons à la fève tonka et à la vanille

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Crackers italiens: parmesan, fenouil et huile d’olive

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Cabillaud au coco sur galettes de pois chiches

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Pain aux noix de pécan et miel de romarin

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