Voici une entrée ou plat léger des fêtes ou de tous le jours qui change un peu et avec une note exotique : gratin de chou-fleur au saumon fumé et coco. C'est à la fois très légume puis doux et puis...
saumon
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais
Bouchées de radis noir, saumon fumé et fromage frais parfumé aux agrumes. J'ouvre le bal des menus des fêtes, après les biscuits gourmands ;-) Voici le début : un apéritif léger, facile, élégant pour...
Saumon en croûte (recette et vidéo)
Je commence les suggestions de recettes de repas de Noël avec un immense classique, beau, bon et chic qui évoque tout de suite un moment festif. Le saumon en croûte tressée (avec la vidéo pas à pas) ...
Oeufs cocotte aux petits pois et saumon fumé
Brunch de mai... comme il nous plait ! Plonger sa petite cuillère dans ce coeur crémeux coulant, aller piocher ici là ces ingrédients savoureux, colorés et parfumés. Je vous propose des oeufs pochés...
Meilleures recettes 2021
Je continue la jolie tradition (depuis plus de 12 ans, chaque début d'année) rétrospective gourmande. Voici donc les douze meilleures recettes 2021, salées et sucrées. Il y en a pour tous les goûts...
Terrine aux deux saumons (recette et vidéo)
Terrine aux deux saumon, recette facile et vidéo Voici le plat des fêtes (ou l’entrée selon le menu), un immense classique à la maison depuis quinze ans dont la recette a un peu évolué au fil...
Raviolis de poisson, sauce à la crème et oeufs de saumon
Deuxième acte de mon menu de la mer pour les fêtes, un de mes plats préférés, fin, délicat qui émerveille... des raviolis au poisson et crevettes avec une sauce à la crème et aux oeufs de saumon pour...
Lasagnes et cannellonis : quinze recettes
Le plat convivial généreux, réconfortant par excellence, grand symbole de la cuisine italienne (surtout à l'étranger un peu comme la pizza). Je vous propose donc plus de quinze recettes de lasagnes...
Lasagnes au poisson
Un plat qui est devenu un classique italien depuis quelques décennies : les lasagnes au poisson ! C'est léger (en bouche ;-), savoureux, ça évoque la mer et elles gardent l'esprit classique des...
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus de Noël italien. Des recettes traditionnelles de beaucoup de régions qui...