Orecchiette, petites oreilles... symbole des pâtes du Sud de l'Italie, et plus précisément des Pouilles, rugueuses, avec de la mâche, elles sont absolument charmantes ! Des pâtes ancestrales avec...
semoule
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
Je continue sur ma lignée de recettes simples, essentielles, légères que l'on peut déguster presque sans y penser un soir de semaine et se sentir bien. Je vous présente le pain lavosh ou lavash, un...
Ghoribas à la semoule et à la noix de coco
Après vous avoir proposé les ghoribas aux amandes, je reviens avec une nouvelle version coup de coeur et très traditionnelle : les ghoribas (ou ghriba) à semoule et à la noix de coco… très très...
Gâteau grec à l’orange et à la semoule
Voici un gâteau très de saison, parfumé et oriental : un gâteau grec à l’orange, semoule et huile d’olive qui se prépare facilement et qui change des gâteaux à l’orange. Un peu dans le même registre...
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière Si vous cherchez un gâteau grec traditionnel de ceux sucrés (oui !) avec des textures et un charme incroyable, je l’ai pour...
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive
Crackers au sésame, fenouil et huile d’olive J’adore les crackers ou biscuits apéritifs qui se préparent rapidement avec ce qu’on a sous la main et qui ensuite se grignotent avec...
Cake à la semoule, marmelade d’orange et coco
Cake à la semoule, marmelade d’orange et coco Tout d’abord je tenais encore à vous remercier pour tous vos voeux adorables et si chaleureux, ils me touchent à chaque fois ...
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir) La semoule au lait est de ce desserts si essentiels et réconfortants qu’il est difficile de faire l’impasse, surtout que...
Pain au saucisson et à la ricotta
Pain au saucisson et à la ricotta Un pain improvisé alors que nous rentrions de montagne avec plein de salame (salami ou saucisson) dans les valises : un pain au saucisson et à la ricotta avec...
Focaccia aux courgettes
Focaccia aux courgettes Une belle focaccia aux courgettes et aux pignons pour se sentir en été en Italie ça vous dit ? Un retour du marché, de belles courgettes claires et rugueuses (type romaines ;...