Milkshake à la banane et… au thé matcha ! Un délice tout vert et même très tendance (c’est la folie du matcha et de la pistache en cette période 😉 que nous, adultes, avons adoré ! L’idée est arrivée car il me restait de la glace au thé matcha que j’avais préparée pour accompagner une salade de fraises. À la maison c’est la petite Lydia qui adore les milkshakes. Et pour moi c’est des souvenirs d’enfance. Le milkshake en Italie à l’époque était très exotique et on dégustait très rarement. Il avait l’approbation de ma maman, qui le préparait la plupart du temps maison, car il restait une boisson plus saine et nourrissante que le coca (qui lui n’a jamais franchi le pas de la porte, je sais, c’était un autre temps). En fait, il s’agit à la base simplement de fruits mixés avec du lait (d’où le nom) et puis Outre-atlantique on y a ajouté de la glace à la vanille et du sucre histoire de le rendre encore plus attrayant. Pour ma part quand j’utilise la banane, je n’ajoute pas de sucre, je trouve ça plus frais, plus fruité. Ici, vous n’avez pas de laitages, dans un esprit un plus oriental. En effet la glace n’en contient pas et j’ai utilisé du lait de coco. Mais à vous d’adapter selon ce que vous avez sous la main. Et si vous n’avez pas de glace matcha (je que je peux comprendre ah ah) utilisez une bonne glace vanille, dans l’idéal maison comme le fiordilatte) et ajoutez un peu de thé. Plus bas, je vous donne d’autres recettes avec le thé matcha. Et voilà, une boisson à siroter au petit déjeuner ou au goûter.
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Quels sont les ingrédients de ce milkshake banane matcha sans laitages et sans oeufs ? La recette détaillée est juste plus bas, encadrée
- banane
- lait de coco ou un mélange de crème de coco et d’eau de coco
- glace au thé matcha (dans l’idéal maison) sans lait
- La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez la sauvegarder ou l’imprimer
Milkshake aux fruits : quelles sont les proportions de base ?
Pour une personne il faut compter au moins 200 g de fruits, 20 cl de lait de vache ou de lait végétal et une ou deux boules de glace à la vanille.
Milkshake à la banane et au thé matcha (sans oeufs et sans laitages)
Ustensiles
- 1 mixeur bol ou plongeant
- 1 couteau
Ingrédients
- 4 boules glace au thé matcha sans laitages (environ 100 g) voire mes notes
- 80 cl lait de coco ou un mélange de crème de coco et d'eau de coco
- 2 bananes moyennes
- thé matcha en poudre (de qualité)
Instructions
- Dans le bol du mixeur, mettre les bananes coupées en tranches puis la glace.
- Ajouter le lait de coco et mixer afin d'obtenir une boisson onctueuse.
- Servir de suite saupoudré de thé matcha. On obtient 4 petits verres à eau ou 2 moyens.
Notes
- dans la glace au thé matcha, remplacer le lait de coco par du lait de soja
- remplacer la glace au thé matcha avec la glace à la vanille (sans oeufs) et ajouter 1 càc voire plus de thé au moment de mixer.
- remplacer le lait de coco par du lait d’amande léger ou du lait de soja
D’autres recettes avec le thé matcha
