Vous pensiez que vous l'auriez échappée belle avec la betterave après ma salade de betteraves, oranges et chèvre (que j'adore !)... mais le rouge a récidivé sous forme de crème de betterave et...
Recettes de cuisine
Cake : recette de base et variantes
Après vous avoir donné les quatre astuces pour réussir le cake, comme promis, voici la recette de base du cake sucré et des idées de variantes (avec des exemples et liens à des recettes). En fin...
Chocolat chaud à la chantilly (viennois)
Ce chocolat viennois, un chocolat chaud garni de crème fouettée est un immense classique qui traverse les générations de nombre de continents. Il a pour moi à la fois le goût de l'enfance, des...
Réussir les cakes : quatre astuces
Le cake est un de ces gâteau de base qui traverse les générations, dont on ne lasse jamais, qu'on décline à l'infini, qu'on emmène en voyage ou que l'on a toujours sous la main. Les boulangeries et...
Lasagnes aux quatre fromages comme en Italie
Au coeur de l'hiver, en rêvant de neige, de chalet et de ciel bleu, quoi de mieux qu'un bon plat de lasagnes au quatre fromages qui coulent et qui filent... Ah quelle gourmandise italienne ! Après...
Mont-blanc aux marrons, la recette rapide
Vous cherchez un dessert indémodable, gourmand, chic et prêt en quinze minutes (pour la Saint-Valentin ou tout autre occasion) ? Je l'ai pour vous et nous l'adorons ! Un Mont-blanc aux marrons oui...
Soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego
Délicate, lactée, douce, légère en bouche.... cette soupe au parmesan inspirée de Stéphane Jego (avec mes petites modifications) est une merveille de simplicité. Une sorte de mariage entre deux...
Gâteau renversé à l’orange
Ce gâteau renversé à l'orange sanguine est un des plus séduisant jamais dégustés. Fondant, profondément parfumé avec ce chapeau fruité doux, acide et amer... une merveille improvisée ! Dès que mon...
Salade de betterave et orange
Nuances de rouge, violet, orange... séduisantes et pleines de passion ;-) Des textures croquantes et fondante, des saveurs extra fraîches qui se marient à merveille... j'adore cette salade de...
Cannelloni au poisson
Un petit vent de la mer souffle sur ces cannelloni au poisson, délicats, fins, très parfumés, profondément italiens… et surtout rapides à préparer ! Une idée séduisante pour un dîner aux chandelles à...