Tiramisù classique au café et… ricotta

Tiramisù classique au café et… ricotta

L’image des desserts italiens est indissociable du tiramisù (qui signifie littéralement remontes-moi ou tires-moi vers le haut, connotations sensuelles ? ;-)…. Il a fait le tour du monde et déclenche les passions. Un hymne à la gourmandise. Je parle du vrai, de l’authentique au café (sans chocolat et sans alcool, ajout récent et que l’on trouve rarement en Italie), servi en portions carrées et que je connais depuis toutes petite.

Entremets aux noisettes et limoncello

Entremets aux noisettes et limoncello

Un gâteau de fête sur le chemin du binôme noisettes-citron, parfums, frais et chauds, qui s’accompagnent allègrement. Comme souvent les entremets en jètent alors que ce n’est pas compliqué du tout, ils peuvent se préparer bien à l’avance (et se congeler) et attirent toujours par leur esthétique linéaire.