Glaces

Verrine de crevettes : en gelée, marinées au coco et en granité avec le bouillon Ariaké

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Glace au café comme un affogato al caffè

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Soufflé glacé à la pastèque – Semifreddo all’anguria

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Sorbet au citron et au basilic – Sorbetto al limone e basilico

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Granité de melon à la rose et au Gewurztraminer

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Sorbet à la pistache comme en Sicile

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Vacherin aux abricots, crème chantilly et framboises

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Glace à la pistache avec pâte de pistaches de Sicile – Gelato al pistacchio

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Kulfi à la cardamome et à la rose (glace indienne sans sorbetière)

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Coviglia al cioccolato: ancien semifreddo napolitain au chocolat

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Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit

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Granité aux framboises et champagne (ou prosecco)

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