…soja parfumer comme vous voulez : cannelle, zestes d’agrumes, cardamome, rose, fleur d’oranger… Idées recettes avec la crème pâtissière Tarte aux fraises et à la crème pâtissière Un grand classique…
…par de la cardamome par exemple ou de la vanille Flan à la ricotta ou budino di ricotta comme à Rome : recette et vidéo D’autres desserts semblables avec la…
…les bananes et la cannelle) remplacer la cannelle par de la vanille, de la cardamome, di zeste d’orange ou de l’huile essentielle de mandarine par exemple remplacer l’huile par du…
…la fleur d’oranger avec de l’eau de rose (ou mélanger les deux) ou bien un autre parfum comme la cannelle, la cardamome… garnir (comme plus traditionnellement) avec du sirop de…
…Pour une version “sucrée” remplacer les herbes par une gousse de vanille ou de la cannelle ou de la cardamome par exemple et omettez l’ail, le piment ou le poivre….
…entier légèrement fouetté remplacer les farines par de la farine ordinaire ou un mélange avec de la farine d’épeautre (2/3) et de seigle par exemple mettre d’autres parfums : cardamome,…
…de voir et de tester en tous cas. Les épices sont bien sûr facultatives et vous pouvez varier avec du piment ou du poivre par exemple, de la cardamome, de…
…déguster) Variantes : sur cette base vous pouvez remplacer la moitié de la ricotta par du fromage à tartine (mais pas plus) parfumer autrement la pâte : cannelle, vanille, cardamome……
…une huile essentielle : mandarine, cardamome, cannelle…. ou des zestes d’agrume ajouter quelques dés d’orange confite ajouter 20 g de chocolat râpé dans la pâte ajouter 1 càs de cacao…
…sûr) : cannelle, cardamome, mandarine, lavande en saison (en janvier, février), remplacer le citron par du citron bergamote ajouter 1 càs de cacao enrober de sucre de canne pour en…
…ou bergamote ou cardamome (facultatif) Instructions Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Dans un saladier, verser les blancs d’oeuf et les fouetter avec…
…orange : zeste ou même du citron épices : cannelle (mais vous pouvez mettre de la cardamome, du gingembre…) arôme d’amande amère pour renforcer le côté amande et faire un…