"cardamome" - Un déjeuner de soleil

Glaces- Gelati

Cremolato (granité) aux figues et cannelle Cremolato di fichi e cannella Gelato stracciatella Gelato aux figues et lait d’amandes Gelato ai fichi e latte di mandorla Glace à la cardamome…

Sauces- salse- conserves

…vaniglia Confiture de marrons à la fève tonka et à la vanille Marmellata di marroni alla fava tonka e alla vaniglia Confiture de mirabelles à la cardamome Marmellata di mirabelle…

Biscuits cacao, ganache mangue-coco Biscotti al cacao, ganache al mango e cocco Biscuits craquelés au chocolat, café et cardamome Chocolate crinkles al caffè e cardamomo Brownies au yaourt et pralines…

Biscuits à l’anis et à la lavande (cadeaux gourmands)

…la cuillère Chocolate crinkles cookies au café et à la cardamome Chutney de coings au vinaigre de groseilles Confiture de marrons à la vanille et à la fève tonka Financiers…

Mais où se sont cachées les huîtres Marennes-Olérons?

…différentes associations (avec la mandarine, la betterave, des poivres, bouillon au Pineau, avec le lait de coco, cardamome…merci l’équipe Alain Cirelli) et des accord mets- vins. Bien entendu avec le…

Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)

…cardamome, à tomber. Ce qui me frappe toujours c’est le goût vrai, surtout pour les fruits secs: une vraie amande, un vrai pignon (ce qui est rarissime). Una della mie…

Curry d’agneau aux pommes et bananes- Curry d’agnello con mela e banana

…– 3 gousses d’ail (nouveau) – 3 gousse de cardamome verte – 2 cs de curry en poudre (de bonne qualité) – 1 càc de gingembre frais râpé – 1…

Estonian Kringel à l’orange et aux marrons

Versione italiana più giù J’ai cédé au charme du Kringel Estonien : cette couronne brioche tressée aux mille tourbillons, parfumée à la cannelle ou à la cardamome, typique du Grand…

Lassi à la mangue et rose… un peu de cuisine indienne

…elle accompagne la mangue mais si vous n’aimez pas vous pouvez tranquillement l’omettre ou ajouter une épice comme la cannelle ou la cardamome. Lassi al mango e rosa Versione italiana…

Poulet Balti, sauce Hara Masala (au yaourt, pomme et gingembre)

…– 1 cs abondante de gingembre frais râpé – une pincée de cannelle et de cardamome en poudre – sel Passer au mixeur avec le yaourt : la pomme coupée…

Sherbet ou sharbat au citron et cannelle: la limonade de l’Orient :-)

…à base en général de sirop de sucre ou de miel, avec des épices (cannelle, cardamome, safran…), des jus de fruits ou des fleurs (fleur d’oranger ou rose). D’ailleurs le…