Viandes

Tajine de poulet au citron et aux olives

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Briouates ou bricks de viande hachée

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Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)

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Trio de mini focaccia-sandwichs garnis à l’italienne pour l’apéritif

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Mousse de mortadella et ricotta avec ses crackers à l’huile d’olive

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Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile

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Lasagne à la ricotta, saucisse et pecorino

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Kebab de kefta (boulettes) au boeuf et crevettes

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Timballo di anellini – Timbale de pâtes au ragù sicilien

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Salade mélangée à la poire et magret fumé

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Pâtes au ragù de porc, sauge et zeste de citron

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Gigot d’agneau de sept heures ou à la cuillère

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