…une chose que j’ai découverte il y a plusieurs années dans une restaurant étoilé italien, en Ombrie, Gianfranco Vissani. J’avais adoré et même mon mari qui est plutôt bec salé…
Boulettes d’aubergines aux pignons (végétarien)- Polpette di melanzane ai pinoli Versione italiana più giù Je vous ai déjà parlé du monde des polpette (les boulettes). En Italie, on aime les…
…a décidé d’aller en Italie, s’inspirant d’une boîte d’anchois au piment, des légumes du marché mais aussi d’une variété de menthe toute petite, moins forte (mentuccia, très répandue au centre…
…de pathologie psychologique (enfin, j’espère, à moins que d’avoir été une vache dans une ancienne vie) mais simplement du sang italien, où le végétal a une place de roi. C’est…
…la cuisine.. Donc aujourd’hui une aubergine farcie (avec les derniers légumes colorés de l’été 😉 très Sud de l’Italie. Les farcis, comme au sud de la France d’ailleurs, sont une…
Versione italiana più giù L’automne avec ces cèpes, sa courge…Les pâtes aussi sont au rendez-vous. Les ravioli, tortelli, cappelletti… mille noms et formes de pâtes farcies en Italie. Comme…
Versione italiana più giù Pour fêter la sortie de mon livre, j’ai pensé rester sur le cuisine italienne toute la semaine mais avec un thème que j’aime bien et qui…
Versione italiana più giù “Finisce tutto a tarallucci e vino” est une expression italienne rigolote pour dire que finalement tout s’est conclu en légèreté (ou n’importe comment) en mangeant des…
…plonge immédiatement à la campagne, dans le sud et dans mon jardin en Italie. Ce paquet contenait du romarin et du thym frais cueillis dans la garrigue près de Marseille…
Suite à vos nombreuses demandes (merci ;-); il y aura donc une séance de dédicaces de Un déjeuner de soleil en Italie à Paris le 9 décembre de 18h à…
…cadeaux, vous voulez vous faire plaisir et vous aimez la cuisine italienne, il y a toujours Un déjeuner de soleil en Italie 😉 Come promesso ecco la parte 2 sulle…
Versione italiana più giù Le jour le plus court, l’envie de parfums de Noël, de cocon et de gourmandise… Avant de m’envoler pour quelques jours en Italie, aller…